在所有的品种中，白羽肉鸡的通风难度最大。一方面其体重每天都在快速增加，对应的最小通风总量也在增加。另一方面，肉鸡抵抗力较差，通风换气稍有不慎，很容易出现受凉或者热应激等重大风险。而在肉鸡不同的养殖模式中，又以地面垫料养殖难度最大，网架和笼养肉鸡次之。因此肉鸡养殖尤其是地面垫料的肉鸡养殖要求最高，难度也最大。1年四季中，又以冬春和秋冬季节交替时难度最大。1、关于冬季最小通风的几个参数：目前国内有两个参考的参数，0.6CFM(0.0168m³/公斤体重.分钟)和根据常数0.0155m³/公斤体重.分钟。这里需要考虑到中国养殖环境的污染情况，与国外相比差距还是比较大的。因此现场在使用通风参数时，需要考虑这一点。国外由于病毒环境污染较轻，其一般推荐大通风模式。其目的一方面是换气，更重要的是给鸡提供充足的氧气，来提高生产性能。而中国的问题比较特殊，如果采用大通风模式，很容易出现受凉的风险。在发病和提升生产性能两者取其轻的话，还是以减少流感传支等传染性发病为主。目前国内部分公司最小通风采取在推荐的参数基础上打50%-70%的折扣。2、冬春、秋冬季节通风的目标管理：首先考虑需氧量，然后再考虑相对湿度，最后考虑温度。(1)需氧量一般非常容易满足，有部分学者测算过，按照国外推荐的最小通风参数，如果仅仅是提供氧气的话，1/5的通风量就足够了。最小通风量其实更多的目的是为了带走鸡舍内的水分，即现场操作中，更重要是相对湿度指标。(2)相对湿度是肉鸡饲养管理中极其重要的一个指标，是观察最小通风是否合理的最重要的一个指标，尤其是对于地面肉鸡养殖模式。为什么相对湿度很重要?主要是相对湿度可以决定垫料的质量，影响氨气的量，相对湿度过低容易造成灰尘太多，而相对湿度过大，叠加温度偏高时，又容易造成热应激的问题。因此相对湿度在冬春、秋冬季节是极其重要的。一般要求控制在50-70%之间是比较合理的。对于在部分养殖公司存在人工加湿的做法，我们一般不建议这样做。人工加湿以后，一方面会掩盖真实的垫料质量，另一方面也会造成对通风指标失灵的问题。有的公司就存在这边大通风，结果造成垫料干燥，空气干燥灰尘增加。然后又采取人工加湿喷雾的做法，表面看相对湿度达标了，但其实掩盖了很多真实的问题。在冬春季节或者秋冬季节当发现鸡舍内相对湿度偏低时，正确的做法应该是适当降低最小通风量来提高相对湿度。这样做的好处，一方面可以节约能源。更重要的一个好处是减少受凉的风险。冬春、秋冬季节最大的问题在于外界温度变化快，而且幅度大。如果在此时采用大通风模式，在外界温度快速下降时，鸡群很容易出现受凉的问题。(3)温度的目标管理可以放到最后。30日龄以前允许鸡群实际温度可以超温(比如个别时段中午是实际温度可以超过目标温度5℃)，但不允许低于目标温度，要合理使用加热器进行升温。当鸡舍实际温度超过目标温度时，此时一般都是外界温度相对较高造成的。此时可以适当增加风机通风的时间，增加通风级别，但不能风机常转。可以一个时间周期最大转70%，停30%。同时最大风机个数要有所限定，防止多台风机进行激进降温。当出现超温时，如果前期相对湿度控制的比较合理的话，一般也不会有太大问题。养殖现场出现问题往往都是高温以后，短时间内进行剧烈的大通风降温，反而容易出现受凉感冒的现象。3、再谈通风控制与肉鸡“支气管堵塞”预防和控制的基本思路：由于我国养殖密度大，鸡场生物安全不甚合理，造成病毒性传染病感染发病严重。像禽流感H9、传支等疾病，对“受凉”等冷应激是非常重要的发病诱因。因此在通风过程中，如何避免这种情况，是肉鸡养殖非常重要的管理目的。其中春秋季节鸡舍环境最难控制，中午可能是温控通风模式，晚上就变成最小通风模式。肉鸡通风上的难点就在于这里，尤其在3-5月份时。随着鸡日龄越来越大，对温度的要求是越来越低的。但外界温度却是越来越高，导致通风上的平衡点最难把握。通风量过小，鸡群容易出现热应激的问题，氨气和湿度偏大。但通风量过大，则容易出现冷应激受凉的问题，再叠加病毒感染变得更危险。很多肉鸡场出现问题也往往在这个季节最多。通过我们多年来的观察体会，在这个季节28日龄以前的温控通风(当鸡舍实际温度超过目标温度以后)应保守一些，一旦发现鸡舍内相对湿度过低(比如小于40%以下)，就要考虑适当减缓增加甚至适当降低通风级别的做法。可以允许舍内温度有一定的波动区间，这个季节由于外界温度下降很快，短时间热应激的危害比夏天要小的多。另外短时间内激进的加大通风量降温，一方面容易导致鸡舍温湿度下降，造成鸡群体感温度短时间内大幅度降低。另一方面短时间内大量冷空气进入鸡舍，容易出现冷热空气混合不均匀，造成鸡群受凉的风险增加。总之，这个季节的通风还应该保持最小通风，换气为主，适当辅助进行温控通风。4、常见的肉鸡几种通风操作误区：①不要出现“一边加热、一边大通风”的低级错误。既浪费燃料，鸡群还容易受凉。关于春秋季节保守通风的做法：注意是指温控通风要保守，最小通风的参数可以根据鸡群情况来灵活调整。②关于保守通风的常见做法：有的鸡场管理人员喜欢采用上调通风控制系统(如AC2000)中目标温度(1-2℃)的做法来变相降低通风量。这种做法只适合于微调和临时应急，但不宜长期采用。目标温度的设定应尽量保持稳定。当通风量偏大时，调整的应该是风机参数而不是调目标温度。③建议10日龄以后尽量不要参考人工喷雾加湿的做法，一方面容易造成相对湿度参考指标失灵的问题，另一方面如果喷雾不当的话，也会带来冷应激的风险。④肉鸡的通风一方面确实需要标准化，但更重要的还要根据鸡群的实际情况、外界温湿度的情况等因素，要灵活的调整通风参数。驻场生产管理人员的作用就体现在这里，既不能生搬硬套，还要根据鸡群状态及时预判性的进行微调、预调。

禽流感病毒（AIV）因其传染性以及对家禽、鸟类和人类健康的破坏性影响而持续引发关注。禽流感病毒的基因组包含8个基因片段：血凝素（HA）、神经氨酸酶（NA）、基质蛋白（M）、核蛋白（NP）、非结构蛋白（NS）、酸性聚合酶（PA）、碱性聚合酶1（PB1）和碱性聚合酶2（PB2）。流感病毒根据其HA和NA蛋白的抗原性分为不同亚型。目前，在禽类中已鉴定出16种HA 亚型和9种NA亚型。高致病性禽流感病毒（HPAIV）是一种以鸟类为主要宿主的病毒，具有高发病率和死亡率，可导致家禽和人类死亡。此外，低致病性禽流感病毒（LPAIV）毒株感染后不会直接影响家禽和健康人类，但家禽感染后若未得到控制且持续存在，也会产生不良后果。更令人担忧的是，低致病性禽流感病毒可能会将内部基因水平转移给高致病性禽流感病毒，从而增强其毒力和致病性 。大规模疫苗接种是控制禽流感疫情和减轻禽流感病毒引起的严重症状的最有效方法之一。由于禽流感疫情的复杂性，中国严格执行扑杀和生物安全措施，同时将大规模家禽疫苗接种作为快速缓解严峻形势的合理替代策略。中国政府为家禽养殖户免费提供禽流感病毒疫苗。在中国实施的大规模疫苗接种策略取得了巨大进展。2006-2013年在中国北方散养家禽中广泛流行的 H5 分支7.2，自2014年使用相应疫苗后已基本消除，且未再被检测到。尽管大规模疫苗接种策略成效显著，但免疫逃逸仍时有发生，因此禽流感疫情尚未得到完全控制。科学家们担心，在免疫压力下，高抗体水平会加速病毒突变和多样化，从长远来看会导致疫情形势更加复杂。HA 蛋白在病毒结合宿主细胞表面受体方面起着关键作用，从而介导宿主细胞与病毒膜的融合。然而，抗HA 的抗体通过干扰病毒与受体的结合来阻断这一过程，进而阻断下游过程。NA 蛋白可防止流感病毒颗粒在细胞表面积累，并参与病毒释放，从而促进进一步感染。HA和NA蛋白均具有免疫原性，可在受感染动物中诱导体液免疫应答。这些蛋白在不同病毒之间差异最大，是抗原漂移（即氨基酸变化逐渐积累，最终降低抗体识别能力并导致免疫逃逸）的重要原因 。因此，研究工作集中在改进疫苗和开发新的疫苗平台，以实现对潜在大流行性禽流感病毒的有效保护。开发一种能完全预防禽流感病毒感染的高效疫苗是一项具有挑战性的任务。理想的禽流感疫苗应满足以下要求：生产成本低且可大规模应用、适用于多种禽类、能区分感染禽和免疫禽、与流行病毒株抗原性接近、单剂接种可提供持久保护、在母源抗体存在时能诱导保护性免疫应答。尽管已开发出多种形式的疫苗来预防流感病毒，包括传统疫苗和新型疫苗（图1），但目前没有一种疫苗能满足所有这些标准。下面是对传统和下一代平台的各类禽流感疫苗进行的评估。图 1. 传统流感疫苗与下一代流感疫苗的优缺点。流感病毒疫苗的研发基于完整病毒颗粒、表面蛋白、核蛋白、病毒基因组以及减毒病毒等策略。1. 灭活疫苗Science & Technology中国最广泛使用的AIV疫苗形式，采用鸡胚培养技术生产。为克服鸡胚传代导致的抗原变异，可采用MDCK或Vero细胞系培养病毒。β-丙内酯灭活能更好保持病毒抗原结构，相比甲醛灭活可诱导更强的CD8+ T细胞应答。中国已通过反向遗传学技术开发了系列H5亚型灭活疫苗种毒（表1），如针对2.3.4.4b分支的Re-14株等。注：HA 代表血凝素。缩写：GS—— 鹅；CK—— 鸡；DK—— 鸭；WS—— 大天鹅；GD—— 广东；SX—— 山西；AH—— 安徽；LN—— 辽宁；GZ—— 贵州；FJ—— 福建。2. 活疫苗Science & Technology包括减毒活疫苗和病毒载体疫苗。美国等国家使用冷适应减毒活疫苗，通过鼻腔接种诱导黏膜IgA和系统IgG应答。中国家禽业主要采用：禽痘病毒载体疫苗：可提供异源H7病毒交叉保护；新城疫病毒载体疫苗：已在中国使用40亿剂次；火鸡疱疹病毒载体：克服母源抗体干扰，提供持久免疫。3. 病毒样颗粒（VLP）疫苗Science & Technology病毒样颗粒（VLP）疫苗作为禽流感病毒疫苗开发的潜在候选者备受关注 。病毒样颗粒是自组装的非感染性颗粒，表明这些疫苗具有较高的安全性。这些颗粒可通过细菌、酵母、昆虫和动物细胞系等不同表达系统生产，由于其免疫原性特征，可用作疫苗开发中的颗粒载体或抗原。此外，它们具有与原始病原体相当的特征，例如相似的大小、重复的表面几何结构，以及刺激抗原呈递细胞（APCs）（特别是树突状细胞（DCs））以及诱导体液和细胞免疫应答的能力。因此，宿主的免疫系统可以以与完整的灭活病毒疫苗相同的方式识别病毒样颗粒疫苗，从而产生强烈的免疫应答。基于病毒样颗粒疫苗已广泛用于流感疫苗的开发，并在提供免疫保护方面取得了令人鼓舞的成果。研究表明，由三种流感病毒蛋白（包括 HA、NA 和基质蛋白 1（M1））组成的 H5N1、H3N2 和 H9N2 病毒样颗粒疫苗可在昆虫细胞中表达并组装成病毒样颗粒。Hu等人使用杆状病毒表达系统构建了一种二价 H5+H7 病毒样颗粒疫苗，该系统可表达HA、NA和M1蛋白。二价病毒样颗粒疫苗和商业灭活疫苗均诱导了有效的免疫应答，包括产生抑制血凝、中和病毒和靶向HA的抗体。与商业灭活疫苗相比，二价病毒样颗粒疫苗在减少鸡的病毒脱落和复制方面效果显著。此外，二价病毒样颗粒疫苗在减少H7N9 病毒感染引起的鸡肺部病变方面优于商业疫苗。4. 通用疫苗Science & Technology禽流感病毒的HA和NA蛋白突变率高，因此疫苗的种子病毒也需要相应改变以匹配流行的流感病毒。因此，开发一种能诱导长期免疫应答并提供针对多种不同病毒株保护的通用流感疫苗至关重要。通用疫苗的开发工作主要依赖于保守的保护性表位。有前景的通用疫苗候选者包括细胞外基质蛋白2（M2e）、HA茎部、HA的受体结合位点（RBS）以及M1和核蛋白（NP）中的一些细胞毒性 T淋巴细胞（CTL）表位。5. DNA疫苗Science & Technology典型的 DNA 疫苗是将编码抗原的基因插入非复制型真核表达质粒载体中，通过直接基因转移递送至宿主。然后，宿主细胞表达质粒编码的抗原蛋白，并通过主要组织相容性复合体（MHC）途径呈递给免疫细胞。DNA疫苗诱导的免疫应答是Th1型免疫应答，其中针对DNA疫苗的细胞介导的免疫比体液免疫更普遍 。先前的一项研究表明，DNA疫苗的作用机制模拟了病毒的细胞发病机制 。抗原蛋白在细胞内被蛋白酶体消化成更小的肽段。这些肽段随后由MHC I类分子呈递，以诱导抗原特异性CD8+T细胞应答。此外，这些肽段也由MHC II类分子呈递，以激活 CD4+T 辅助细胞，进而触发活化的B细胞产生抗原特异性抗体。早期研究表明，编码HA基因的DNA疫苗可根据HA特异性血清抗体水平的升高来保护家禽免受致命的同源攻击。要有效抵抗鸡中高致病性禽流感病毒的攻击，DNA疫苗的质粒DNA剂量约需200-400μg。这种高剂量免疫要求是此类疫苗在田间应用的主要障碍。另一方面，抗原在宿主中的有效表达是DNA疫苗的关键。基于宿主物种的密码子偏好性，可以调节抗原编码序列以提高表达效率。这种策略可通过提高抗原基因的表达来减少DNA疫苗的剂量。接种密码子优化的HA质粒的动物比接种野生型HA质粒的动物抗体滴度高4倍，从而在病毒攻击试验中具有更高的存活率。6. mRNA疫苗Science & Technology目前，mRNA疫苗可分为两大类：常规的非扩增mRNA分子和源自RNA病毒载体、具有自主复制活性的自扩增mRNA（saRNA）。非复制型mRNA疫苗可通过掺入各种修饰的核苷来生产。saRNA疫苗可以多种形式递送，包括病毒样RNA颗粒、质粒DNA和体外转录的RNA。7. DNA疫苗的递送策略Science & Technology近十年来，DNA疫苗的递送策略一直是研究的热点领域。有效的DNA疫苗需要能够进入宿主细胞并实现蛋白质表达，此外，这种疫苗还必须能够提醒免疫系统其存在并诱导免疫应答。有文献指出，接种裸DNA疫苗后，质粒DNA会迅速从注射部位迁移并降解，因此在小鼠中，8小时后仅能偶尔检测到质粒DNA。研究人员一致认为，将DNA直接递送至抗原呈递细胞提供了一种潜在的疫苗递送系统。然而，将质粒DNA疫苗有效递送至细胞核需要跨越多个障碍，包括通过内吞作用或胞饮作用穿过磷脂细胞膜、在内涵体和溶酶体中应对降解、在胞质核酸酶中存活、跨核膜转运，以及最终实现抗原蛋白表达。因此，DNA疫苗递送系统的关键点在于克服这些生物障碍，靶向免疫细胞，并将质粒安全递送至细胞的细胞核以进行蛋白质表达。已尝试多种策略来提高DNA疫苗的递送效率，包括聚合物、脂质体、活细菌等。此外，在新冠肺炎疫苗开发之后，脂质纳米颗粒（LNPs）的疫苗潜力在 DNA 疫苗递送方面受到关注。此外，基因枪作为一种机械递送装置，可将大分子导入靶细胞，也已用于DNA疫苗递送。7.1. 聚合物递送系统聚合物已广泛用作组织工程、基因治疗和DNA疫苗接种等应用中的递送系统。聚合物可将DNA材料包装成纳米颗粒和微米颗粒，以防止核酸酶的破坏，并允许可调节的降解和控制释放。此外，这种颗粒结构易于被免疫细胞捕获。如今，多种聚合物已被探索用于DNA疫苗开发（图2）。图 2. 基于聚合物的 DNA 疫苗递送设计。聚合物可由来源于生物体的单体单元或人工合成的单体单元制成，包括壳聚糖、聚乳酸 - 乙醇酸共聚物（PLGA）、聚乙烯亚胺（PEI）、多肽以及其他非离子嵌段共聚物。聚合物可通过络合或包封作用保护 DNA 免受降解，并将其递送至宿主细胞以诱导免疫应答。聚乳酸-乙醇酸共聚物（PLGA）已被用于包装和递送针对多种动物疾病的 DNA疫苗，如流感、口蹄疫病毒（FMDV）和寄生虫感染。将DNA疫苗包装到聚乳酸-乙醇酸共聚物中可增强全身性、抗原特异性抗体和T细胞增殖应答。此外，据报道，DNA包被的聚乳酸-乙醇酸共聚物微颗粒可增强DNA疫苗向抗原呈递细胞的递送。然而，尽管使用聚乳酸-乙醇酸共聚物递送DNA已被发现可诱导免疫应答，但仍存在一些问题，包括在包封过程中DNA降解以及由于微米尺寸导致的转基因表达较低。因此，研究人员开发了一种使用乙二醇壳聚糖外壳的改良聚乳酸-乙醇酸共聚物纳米颗粒，用于双活细胞追踪和DNA疫苗递送。这些颗粒可直接转染朗格汉斯细胞，增强基因转录和表达。因此，聚乳酸-乙醇酸共聚物纳米颗粒促进DNA迁移至淋巴结以及初始B细胞和T细胞的活化。聚乙烯亚胺（PEI）是另一种广泛用于DNA疫苗递送的聚合物。聚乙烯亚胺在DNA疫苗递送中的应用已得到充分研究，并有报道称可改善H1N1 DNA疫苗的体液应答。然而，DNA / 聚乙烯亚胺复合物存在毒性问题、在血清蛋白存在下聚集以及从循环中快速清除等问题，导致DNA递送效率有限。为克服这些问题，使用γ- 聚谷氨酸修饰DNA / 聚乙烯亚胺复合物，通过降低复合物的表面电荷，减少聚集并提高在生理环境中的稳定性。γ- 聚谷氨酸由某些杆菌菌株产生，据推测可通过与免疫细胞的受体相互作用充当佐剂。一些天然材料也被研究用于其他生物应用，包括基因递送，因为它们具有固有的生物相容性、无毒性、生物降解性、稳定性、生产成本低和免疫刺激等特性。例如，菊粉、透明质酸、藻酸盐以及壳聚糖在疫苗递送领域引起了关注。壳聚糖是来自甲壳的几丁质的部分脱乙酰化形式，已被充分研究用于DNA疫苗递送。壳聚糖必须在弱酸性环境（pH<5）中溶解；这种特性使其适合化学修饰，从而改变溶解度和电荷，使其适用于各种应用。此外，壳聚糖已被确定为一种无毒且生物相容性材料，因此其使用已获得美国食品药品监督管理局的批准。固定在壳聚糖包被的微球（20至50μm）中的质粒DNA可诱导黏膜和全身性免疫应答。

7.2. 脂质体递送系统20 世纪 60 年代，脂质体首次被发现并用于提供研究生物膜的模型。所有脂质体都有一个共同特征，即它们是头部带有阳离子基团的两亲分子。经过持续研究，脂质体的优点是负载能力高、生物降解性好、安全性更高，以及生产相对简单且成本低 。此外，脂质体可根据模块化原则进行设计，因此可修饰结构、连接体和亲脂区域以获得更高的递送效率。脂质体主要有四种类型，包括常规脂质体、聚乙二醇修饰的脂质体（PEG化）、配体靶向脂质体和抗体修饰的脂质体（图3）。图 3. 不同类型脂质体递送系统的示意图。（A）传统脂质体：脂质体由脂质 bilayer 组成，可由带正电、带负电或中性的脂质构成，其中包裹着水核。（B）聚乙二醇化脂质体：脂质体表面可通过添加聚乙二醇进行修饰，以实现空间稳定。（C）配体靶向脂质体：脂质体表面可通过添加配体进行修饰，以实现特异性靶向递送。（D）抗体修饰脂质体：抗体（单克隆抗体、纳米抗体、Fab 片段和单链抗体片段）可附着在脂质体表面。常规脂质体是第一代脂质体，由阳离子、阴离子或中性脂质组成的脂质双层构成。为增强脂质体稳定性并延长其在生物体内的循环时间，通过聚乙二醇修饰引入了空间稳定的脂质体。此外，配体靶向脂质体在将DNA疫苗定点递送至特定细胞类型（尤其是选择性表达或过表达特定表面配体的抗原呈递细胞）方面具有相当大的潜力。有多种类型的配体可用，包括肽、蛋白质和小分子。抗体，特别是单克隆抗体（mAb）、纳米抗体以及可固定在脂质体表面的抗体的抗原结合区，是用途更广的配体之一。脂质体形成球形囊泡，其结构由磷脂和胆固醇排列成脂质双层，允许与细胞膜融合。质粒DNA可隔离在脂质体双层上或包裹在脂质体囊泡内。脂质体作为DNA疫苗递送载体的应用引起了极大关注，因为它们能够产生尺寸可控的实体、允许载体定制，并能引发先天免疫受体的活化。脂质体能够产生亚微米级颗粒，有助于掺入大量DNA，从而防止DNA因阴离子竞争而置换。这一特性确保大量 DNA 被有效包裹在脂质双层中。在疫苗制剂中，脂质体能够调节组织中的局部分布、增强在注射部位的保留，并调节细胞运输。用脂质体制备的疫苗具有多种优势，包括促进抗体产生增强和细胞毒性T淋巴细胞（CTL）应答。然而，需要注意的是，脂质体引发的免疫应答的具体特征因脂质组成、颗粒大小、表面电荷和包裹抗原的位置等因素而异。7.3. 活细菌递送系统用于DNA疫苗递送系统的细菌是经过基因修饰的重组细菌，确保其大部分致病性成分已被删除，从而保证宿主的安全。作为DNA疫苗递送系统，细菌分为两大类：非致病性细菌和减毒的致病性细菌。已研究用于DNA递送的减毒细菌包括单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌属、志贺氏菌属和小肠结肠炎耶尔森氏菌。致病性细菌以黏膜作为其感染途径，因此适合黏膜给药。然而，主要缺点是可能引起感染。因此，非致病性细菌如乳酸菌可能更适合开发为DNA疫苗递送系统。乳酸菌是用于DNA疫苗递送工程改造的优良候选者。自古以来，它们就被用于食品发酵，并且通常被认为是安全的生物体。几种乳酸菌菌株被认为是益生菌，可通过抑制病原体在胃肠道中的定植来增强对病原体的免疫应答，并促进黏膜免疫系统 。图 4. 利用活菌将 DNA 疫苗递送到哺乳动物细胞中的拟议机制示意图。（A）侵入宿主后，细菌会被多种细胞识别，包括微皱褶细胞、上皮细胞或免疫细胞。（B）重组细菌被吞噬溶酶体复合体内化，随后发生裂解。在此过程中，DNA 疫苗从囊泡中释放出来并转运到细胞核中，从而使抗原基因得以转录。产生的抗原蛋白被呈递给免疫系统，引发细胞免疫和体液免疫应答。7.4. 树突状细胞靶向增强疫苗免疫效率B淋巴细胞和T淋巴细胞通过抗原呈递细胞的作用启动适应性免疫应答，抗原呈递细胞从内环境中捕获抗原并将其呈递给这些淋巴细胞。抗原呈递细胞是一组异质细胞，包括巨噬细胞、B细胞、髓系树突状细胞亚群和浆细胞样树突状细胞（pDCs）。鉴于抗原呈递细胞在触发免疫应答中的关键作用，已探索多种策略将抗原特异性靶向一种或多种抗原呈递细胞亚群。在这些不同细胞类型中，树突状细胞因其高效的抗原摄取、加工和随后向T细胞的呈递而被认为具有特别重要的意义。暴露于靶向材料会导致树突状细胞成熟并迁移至淋巴结，从而产生免疫应答。同时，树突状细胞靶向材料还可通过产生保护性细胞因子（如 IL-2、IL-4 和 IFN-Ⅰ）发挥作用，这些细胞因子影响适应性免疫应答的不同步骤和先天淋巴细胞的活化。因此，将抗原递送靶向树突状细胞是一种更直接、更省力的诱导有效免疫应答的策略，近年来引起了广泛关注。先天免疫系统的细胞表达模式识别受体（PRRs），由于其在适应性免疫发展之前出现，也称为病原体识别受体或祖先模式识别受体。模式识别受体主要分为两类。第一类是内吞模式识别受体，可特异性结合碳水化合物。这类受体包括甘露糖受体（MR）、葡聚糖受体和清道夫受体（SR）。第二类是信号模式识别受体，包括膜结合的Toll样受体（TLRs）和细胞质NOD样受体。树突状细胞表面已鉴定出多种模式识别受体，包括 DC-SIGN、甘露糖受体、Toll样受体、清道夫受体和 DEC-205。其中，C型凝集素形成一个多样化的凝集素家族，其特征是具有碳水化合物识别结构域。在树突状细胞中，关键的C型凝集素如 DC-SIGN、DC-SIGNR、DCAR、DCIR、Dectins和DLEC在细胞运输、免疫突触形成以及细胞和体液免疫应答启动等过程中起着至关重要的作用。Toll样受体是先天免疫受体，可通过配体的模式识别处理来检测多种分子，包括组织损伤信号、细菌、病毒、原生动物和线虫。已鉴定出 13 种已知的Toll样受体，它们可识别多种微生物抗原，但在对微生物模式的特异性方面有所不同。靶向这些受体正成为在树突状细胞靶向疫苗中递送抗原的有效方法。树突状细胞靶向策略正处于抗病毒病原体和癌症疫苗开发的研究阶段（图 5）。抗原被设计成附着于已鉴定的可与树突状细胞结合的分子。当这些携带抗原的分子被注射到体内并被树突状细胞摄取后，树突状细胞会激活免疫系统产生应答。图 5. DNA 疫苗的树突状细胞靶向递送策略介绍。步骤 1：DNA 疫苗由一个质粒组成，该质粒在哺乳动物启动子的作用下编码抗原基因。步骤 2：用表面修饰了树突状细胞（DC）靶向配体的包装材料对其进行包封。步骤 3：将 DNA 递送疫苗复合物靶向到树突状细胞后，编码的抗原在树突状细胞内表达，并通过主要组织相容性复合体（MHC）途径呈递处理后的抗原，以激活初始 T 细胞。步骤 4：树突状细胞通过 MHCⅡ 类途径触发 CD4⁺辅助性 T 细胞的激活，B 细胞通过识别分泌的抗原或被激活的 CD4⁺辅助性 T 细胞而被激活，从而产生不同类型的抗体。步骤 5：内源性表达的抗原通过 MHCⅠ 类分子呈递，主要激活 CD8⁺T 细胞免疫。释放的细胞因子（γ 干扰素 [IFN-γ] 或肿瘤坏死因子 -α[TNF-α]）可抑制病毒复制并增强 MHCⅡ 类分子的表达。同时，巨噬细胞也被激活，以支持细胞介导的免疫应答。8. 结论Science & Technology总之，大规模疫苗接种仍是控制家禽中禽流感病毒感染和传播的多管齐下策略的重要组成部分。禽流感病毒大流行的持续威胁凸显了开发新型疫苗的必要性，与现有禽流感病毒疫苗相比，新型疫苗应具有更简化、更易于制造的工艺，并能有效免疫保护以应对潜在的大流行毒株。尽管在开发和设计多种抗大流行威胁的禽流感病毒疫苗方面取得了最新进展，但开发理想的禽流感病毒疫苗仍有几个方面值得关注。高效佐剂的开发是禽流感病毒疫苗研究的一个重点领域。目前正在开发能更有效地刺激免疫系统同时将副作用降至最低的新型佐剂，这可能会提高疫苗的效力和安全性。此外，不应忽视改变免疫途径，因为已表明皮内注射在产生免疫应答方面更有效，且可能需要更小剂量的疫苗，从而可能提高疫苗的可获得性。总体而言，本综述中提出的多种策略有助于更好地理解当前的禽流感病毒疫苗。随着研究人员继续探索创新方法来开发更有效、更易获得的疫苗，疫苗开发的未来前景广阔。原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/suU97ueUNzqcCzOo4JwIVw

　　近期，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（智能计算平台）联合中国科学院北京基因组研究所（国家生物信息中心）、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、丹麦奥胡斯大学、中国农业大学等完成的鸡遗传变异-分子表型-表型关联信息知识平台ChickenGTEx（http://chicken.farmgtex.org）正式发布。　　该平台涵盖鸡跨组织、跨性别等多维度遗传变异调控图谱，包含了遗传变异、泛转录本分子表型及表型间的调控关系及调控效应，为鸡重要经济性状遗传机制解析、精准育种及人工智能表型预测提供了重要数据信息资源平台，服务农业科技基础研究和育种创新攻关。相关内容发表在《核酸研究（Nucleic Acids Research）》期刊。　　聚焦畜禽重要经济性状机制解析缺乏足够的精度和深度及可利用资源短缺这一难题，ChickenGTEx平台汇聚了：1）全球123个品种2869只鸡的全基因组遗传变异；2）28个组织鉴定的5种分子表型（基因表达、可变剪接、可变多聚腺苷酸化（APA）等）；3）257个表观基因组图谱及基于此预测的染色质状态和调控元件；4）9个组织191个细胞类型的单细胞基因表达谱；5）百万级关联分子表型的遗传变异与调控效应；6）不同性别、组织、细胞类型的特异性调控效应；7）96386个关联鸡108个重要表型的遗传变异及潜在分子机制。　　侯娅丽

摘要鸡毒支原体（MG）和鸡滑液囊支原体（MS）是引起家禽支原体病的主要病原。MG已被确认为导致鸡慢性呼吸道疾病的重要病因，而MS则与鸡的腱鞘炎、关节肿胀及其他症状的发生相关，给家禽养殖业造成了巨大的经济损失。遗憾的是，目前尚无特效治疗药物，接种疫苗是控制该病最重要的手段。疫苗类型多样，包括活疫苗、灭活疫苗、亚单位疫苗和载体疫苗等。本文对MG和MS疫苗的研发情况进行了全面综述。关键词鸡毒支原体；鸡滑液囊支原体；疫苗；减毒疫苗；基因工程疫苗1 引言禽支原体病的主要病原为鸡毒支原体（MG）和滑液囊支原体（MS）。研究表明，它们可在火鸡和鸡的红细胞中表现出凝集红细胞（即血凝）活性。MG可引起慢性呼吸道疾病，包括啰音、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕和眶下窦肿胀。它还容易与其他病原体混合感染，如禽流感(AI)、新城疫(ND)、传染性法氏囊病(IBV)和大肠杆菌，导致系统性滑膜炎和死亡率增加。鸡一旦感染MS，就容易出现腱鞘炎、关节肿胀等症状。其次，细菌会在鸡体内产生大量的有毒物质，如神经毒素、细胞溶解酶、过氧化氢酶等。这些物质会影响鸡的细胞功能，是疾病发展的重要促成因素。可以这样说，MG和MS感染最终都会导致胴体不合格率增加，同时导致产蛋率、孵化率、饲料效率和体重下降。必须对鸡群进行定期检查和免疫接种，以达到理想的净化水平。目前，疫苗接种是预防MG和MS发生的主要方法，MG和MS疫苗大致可分为三大类：减毒活疫苗、灭活疫苗和基因工程疫苗。在下一代疫苗研发的背景下，对蛋白质模块与组合肽库筛选方法及所鉴定抗原的进一步评估，将有助于开发出能更有效预防鸡毒支原体（MG）和滑液囊支原体（MS）的新型疫苗。由于这些病原体的高致病性，家禽业遭受了重大的经济损失。本文对各种疫苗的发展现状进行了全面的综述。目的是为研制新型疫苗奠定理论基础，为受MG和MS影响的地区提供增强保护。2  常规疫苗2.1  灭活疫苗自20世纪60年代以来，灭活疫苗一直用于控制家禽支原体病。由于抗生素耐药性不断增强，抗生素在控制鸡毒支原体（MG）感染方面的疗效正在下降。因此，需要通过改进现有疫苗来开发新型、有效的疫苗以解决该问题。MG通常需要在支原体培养基中培养到适当的浓度，然后浓缩用于疫苗生产。许多MG分离株已在许多国家和地区用于生产灭活疫苗。已经证明，R菌株可以减少呼吸道症状、呼吸道疾病、鸡蛋传播和与MG相关的产量损失。除了单苗外，多联灭活疫苗也用于预防MG病毒感染。例如，鸡用五联灭活疫苗，即鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、肯塔基沙门菌、MG和MS，已证明对沙门氏菌病和支原体感染有良好的预防作用。目前，MS灭活疫苗尚未商业化。Gong等人研究了ISA 71 VG佐剂和壳聚糖作为灭活MS疫苗佐剂的保护作用。结果表明，含ISA 71 VG佐剂的MS灭活疫苗可诱导肉鸡细胞和体液免疫应答，具有较高的免疫保护作用。与减毒活疫苗相比，油乳剂灭活疫苗在降低毒力和诱导高水平体液抗体方面具有最大的优势，且便于保存。但缺点是需要多次免疫来增强免疫，导致成本较高。2.2  减毒活疫苗目前，中国有三种不同的市售MG减毒活疫苗毒株：F毒株、ts-11毒株和6/85毒株。以前发表的文章提供了市售MG疫苗的全面概述。研究表明，在商品鸡群中使用时，所有这些疫苗都能够对鸡提供有效的保护，但三种活疫苗在保护效果、致病性和传播方面存在差异。与F毒株相比，ts-11毒株和6/85毒株更安全。先前的一份报告在联合感染模型中评估了MG疫苗的效果，表明ts-11和6/85对毒性MG毒株提供了一定的保护。这两种疫苗提供了非特异性免疫保护。然而，ts-11在气管、滑囊和气囊中的作用比6/85更有效，但在肺部中没有作用。作为活疫苗候选株，菌株K (K5831)具有优异的安全性，并显示出与F株和ts-11株相同的保护效果，表明其具有显著的应用潜力。ts-11菌株的突变体(ts-304)也可以作为候选活疫苗，接种剂量增加10倍也是安全的，使其成为火鸡的合适有效的候选活疫苗。证明使用减毒疫苗具有更强的保护作用和更长的保护持续时间。然而，埃及的一项研究报告说，活F毒株从接种疫苗的鸡传播到未接种疫苗的鸡。此外，ts-11菌株存在毒力返强和潜在传播的潜在风险，这可能影响其使用的适用性。核心基因组多位点序列分型（CgMLST）分析显示，从佐治亚州东北部商品肉鸡暴发疫情中分离的类ts-11毒株，与ts-11疫苗株高度同源。随着技术的发展，开发许多MG候选疫苗（如GT5、MG7、K株及ts-304）作为潜在备选疫苗，以解决现有疫苗株在有效性与安全性方面的隐忧。候选疫苗GT5和MG 7是从毒力强的Rlow毒株衍生出来的。强毒Rlow菌株的连续传代导致Rhigh菌株的出现，然后与细胞粘附基因GapA互补，产生GT5疫苗株。MG 7菌株是通过在毒力强的二氢硫酰酰胺脱氢酶基因中间插入转座子而获得的。最近，Condello等人报道了一种新型减毒疫苗Vaxsafe MG304，通过滴眼液给1日龄的鸡，显示出与3周龄免疫相当的保护性免疫。目前只有两种商品化的MS减毒活疫苗：温度敏感型(ts)MS-H疫苗株(Vaxsafe MS，澳大利亚维多利亚州Ringwood的Bioproperties Pty Ltd.)和NAD非依赖型MS1疫苗株(Nobilis MS live, MSD Animal Health Inc.，美国新泽西州Rahway)。MS-H毒株是通过澳大利亚毒株(86079/7NS)的化学突变而开发的，并成为一种商品化疫苗。它对温度敏感，并于2017年在中国注册。接种方法主要有两种：滴眼液和喷雾剂。通过对照实验，发现接种疫苗的鸡感染该病的临床表现比未接种疫苗的鸡要轻，发病率也相对较低。此外，MS-H菌株已被证明在减少由MS感染引起的蛋壳异常方面发挥着显著的作用。值得注意的是，当鸡被感染时，接种疫苗不仅不能提供保护，甚至可能使病情恶化。3  基因工程疫苗基因工程疫苗种类多样，主要指通过基因工程技术制备的疫苗。这些疫苗的制备方法和应用特点不同。基因工程疫苗的主要种类有：基因工程亚单位疫苗、载体疫苗、DNA疫苗、合成肽疫苗、基因缺失疫苗和转基因植物疫苗。虽然基因工程疫苗提供了提高安全性和低成本的好处，但它们需要复杂的技术和设备。3.1  亚单位疫苗最近，人们对重组疫苗的兴趣显著增加。该疫苗包括在合适的表达系统中鉴定和克隆免疫原性分子。支原体中的功能性转座子(如Tn916和Tn4001)已被用于突变体的构建、基因的表达、细胞标记物的分析和蛋白质功能的研究。目前已经开发了两种抗MG感染的重组候选疫苗：GT5和一种编码MG基因的鸡痘病毒。在最近的一项研究中，张等利用重组腺病毒在HEK293细胞中表达IBV S1刺突糖蛋白和MG TM-1蛋白。重组腺病毒保留了亲本的生物学特性，成功表达了靶蛋白，产生了高水平的抗体，显著减少了IBV和MG攻击后的临床症状和病变。据报道，当DNAK、烯醇酶、延伸因子Tu (EF- Tu)、免疫优势和表面暴露膜蛋白B (MSPB)、NADH氧化酶和脂蛋白78 (LP78)蛋白表达时，对MS感染有显著的保护作用。气管内DNA拷贝数明显减少，气管气囊病变评分低，气管黏膜厚度小。不幸的是，这种方法只能减少MS感染引起的病变，而不能作为预防MS的手段。鸡滑液囊支原体抗原数量有限，包括烯醇化酶、丙酮酸脱氢酶复合物E1 α和β亚基(PDHA和PDHB)、二氢硫酰酰胺脱氢酶(PdhD)、P35和NADH氧化酶。张采用免疫蛋白组学和反向疫苗学对RS01790(推定的碳水化合物ABC转运蛋白脂蛋白)、BMP (BMP家族ABC转运蛋白的底物结合蛋白)、GrpE(核苷酸交换因子)、RS00900(推定的核酸酶)和RS00275(未鉴定的蛋白)进行免疫原性分析，发现它们具有良好的免疫原性。B细胞和T细胞抗原表位的鉴定对多抗原表位疫苗的研制具有重要意义。B细胞表位在体液免疫反应的启动中起关键作用，而被T细胞识别的T细胞表位可以诱导细胞免疫反应并增强整体免疫激活。计算免疫学和疫苗信息学的进步导致了大量复杂工具的出现，这些工具促进了基于表位的疫苗的精确设计和开发。此外，将上述5种蛋白的B细胞表位、MHC-I和MHC-II表位通过合适的连接体连接，合成多表位疫苗，已证明具有良好的保护作用。Mugunthan等人通过免疫信息学方法设计了一种多表位疫苗，该疫苗包含抗原蛋白的细胞毒性T细胞表位、辅助性T细胞表位和B细胞表位，具有免疫特异性强、结构紧凑且无不良反应的优势。多表位疫苗与免疫原性佐剂联用，有望激发强效的免疫原性反应，从而弥补现有疫苗的不足。利用植物制备疫苗具有许多潜在优势，包括能够实现高产、快速制造、增强安全性和生产成本低。此外，这类疫苗几乎不可能被非典型哺乳动物病原体污染。Mugunthan设计了一种21.4 kDa的多表位肽疫苗，该疫苗利用细胞黏附蛋白的免疫原性片段，并在烟草叶中成功表达。与对照组相比，免疫鸡群中治疗组针对细胞黏附蛋白表位的中和性免疫球蛋白Y（IgY）抗体产量显著升高。此外，研究发现口服ST1814G-MG疫苗对MG感染的保护效果优于灭活疫苗。同时，两种疫苗联合接种显示出协同效应。3.2  重组载体活疫苗Vectormune FP-MG是一种表达MG 40k和mgc基因的重组鸡痘病毒，已被证明是高度安全的并能有效预防鸡痘病毒和MG感染方面，已在美国获得注册。Ts-11被开发为一种基于转座子的递送载体，可表达并分泌鸡γ干扰素（ts-11 C3）。该载体能增强宿主细胞免疫（而非体液免疫），并可能刺激黏膜异嗜性粒细胞的浸润。3.3  基因缺失疫苗接种oppD1基因缺失突变株可完全保护气囊和气管免受致病性MG的损伤。同时，该突变株能减轻感染导致的增重抑制，并部分阻止强毒MG菌株在气管内定植。细胞粘附基因缺失菌株CT5作为一种重组减毒活疫苗，能够通过减少MG在细胞中的粘附和定植来消除病原体，从而赋予鸡稳健的保护作用。3.4  免疫程序与免疫佐剂不同疫苗株的保护效果各不相同，同一疫苗株采用不同免疫程序时的保护效果也各不相同。通过滴眼接种疫苗可以增强疫苗的效力。佐剂是一种免疫刺激成分，即使在低剂量抗原的情况下，也能增强疫苗接种引起的免疫反应的强度和持久性。一般来说，氢氧化铝是最常用的佐剂系统，且已被证实能够诱导强烈的体液免疫反应。同时，壳聚糖可以作为一种有效的粘膜佐剂，从而增强MG疫苗的效力。此外，TLR1/2与TLR3激动剂（如L-pam）联用作为严重急性呼吸综合征冠状病毒2亚单位疫苗佐剂的有效性尚待验证。大量证据证实IL-2和IL-6是理想的细胞因子免疫增强剂。此外，这些基因已成功克隆并在动物模型中表达，为进一步的研究提供了有希望的基础。因此，构建与其他抗原基因共表达IL-2的质粒将是新一代DNA疫苗或基因免疫的发展趋势。该方法比IL-2与疫苗混合或IL-2基因表达质粒与靶抗原基因疫苗混合的方法更进一步。该重组蛋白不仅能提升疫苗效力，还可系统性增强动物机体免疫水平。因此，将MG的部分蛋白基因与鸡IL-2或IL-6基因结合进行基因免疫，可能为预防MG感染提供一种新的途径。4  展望与综述研制一种有效的MG 和MS疫苗是非常重要的，如果一种疫苗能同时预防和控制两种疾病，那将是非常有益的。目前，大多数疫苗开发策略都是基于单一抗原或不同抗原。然而，单次注射方法仍然是主流方法。因此，认为基于表位的新型疫苗一种极好的方法。抗原含有表位，表位是能够引发细胞或体液免疫反应的基本单位。多表位疫苗由一系列表位(抗原)肽组成，有助于预防感染或诱导免疫反应。目前用于生产多表位疫苗的大多数疫苗表达系统是基于细菌、酵母和哺乳动物的。然而，这些传统的疫苗生产系统存在许多缺点。例如，细菌表达系统容易出现天然结构蛋白表达困难、内毒素积累、宿主蛋白酶污染等问题。在酵母表达系统中，主要缺点是糖基化程度高，而哺乳动物表达系统的主要缺点是成本高、细胞生长缓慢和污染潜力高。MG疫苗的候选免疫蛋白有GroEL、EF-Tu、greA、PDHC和Dnak，通过蛋白质组学分析发现它们具有良好的免疫原性。对GroEL蛋白的进一步研究发现，它具有atp酶活性，并参与MG PrpC蛋白的再折叠。同时，GroEL兔抗血清具有良好的杀菌作用，与灭活疫苗诱导的抗血清相似，提示GroEL是一种保护性抗原，可作为MG亚单位疫苗的候选抗原。MGC1和MGC2是MG的重要粘附因子。MGC1和MGC2重组蛋白与油佐剂混合制成的亚单位疫苗具有较强的免疫应答，证明MGC1和MGC2重组蛋白具有良好的免疫原性，可诱导抗体产生。Bercic等对MG ULB 02/P4和ULB 02/OV6菌株进行了双向电泳结合Western blot检测。该方法能够鉴定几种免疫相关蛋白，包括PdhD、延伸因子EF-G、丙酮酸激酶、NADH氧化酶、ATP合成酶、触发因子、DnaK、P70、P110、P160、LP85和LP78。目前已开发出针对以下家禽病原体的多表位疫苗：新城疫病毒、甲型H7N9禽流感病毒、埃米尔寄生虫感染和土耳其疱疹病毒(HVT)载体疫苗。HVT作为一种广泛使用的疫苗载体通过编码异源抗原蛋白作为双重或三重疫苗，已被应用于控制多种禽类疾病，包括AI、IBD和NDV。高质量的抗原递送系统相继投入使用，如伤寒减毒活疫苗和腺病毒，辅以IMS 1113、氯化锂、介孔二氧化硅纳米颗粒等更有效的佐剂，以增强疫苗的免疫保护效果，为新型疫苗的研制提供了科学依据。疫苗的使用是预防和控制MG和MS的主要手段，特别是在商品蛋鸡和种鸡群中。然而，在某些情况下，即使接种了疫苗，感染也可能突然发生。例如，不同禽群之间以及同一禽群内部可能通过水平和垂直途径发生潜伏感染和传播。因此，建议实施生物监测和生物安全措施，彻底根除感染鸡。翻译自文章：Wu S , Wang M , Yang X ,et al.Research Progress in the Development of Vaccines against Mycoplasma gallisepticum and Mycoplasma synoviae[J].  2024.

在临床上，温和性流感和新城疫病的区别最为困难，特别是混合感染后难以控制。因为这两个病的治疗方法是完全不同的，一旦误诊，延误了最佳治疗时机，死亡就很难控制，尤其是肉仔鸡。一、临床上不同表现形式1、临床上，新城疫育成鸡最开始突然出现几只死亡，紧接着出现呼吸道症状，咳嗽，呼吸困难，体温升高，2—3天后，一部分鸡出现神经症状，头颈震颤、哆嗦、点头、瘫腿消瘦，死亡增多。新城疫不肿头，流感肿头。流感通常呈现体温升高、精神沉郁、饮食减少，咳嗽、喷嚏、啰音、呼吸困难，流泪、羽毛松乱、身体蜷缩、头和面部水肿、皮肤发绀（冠和肉髯）。新城疫以湿性咳嗽为主，流感则呼噜流泪为主，流感引起流鼻涕而新城疫则没有。新城疫多死消瘦鸡，趴着死;流感多死胖鸡，仰着死（气管内有黄色干络物堵塞，肺表面有黄色干络物附着，也会出现部分瘦鸡死亡，包心包肝，气囊很厚，花斑肾），有肿头肿脸的情况出现，有尖叫，有咳嗽、呼噜等现象;流感可引起腿部鳞片出血，新城疫则没有。温和性流感，初期只是拉稀，中后期拉黄，绿或黄绿融合的粪便;后期有的拉橘黄色稀粪，这个特点很重要。新城疫嗉囊炎症很重，倒提腔有粘液流出，并且有酸臭味，而流感没有。流感发病快，治愈后短时间容易复发，新城疫治愈后产生免疫一般不复发。2、解剖变化鉴别无论是新城疫还是温和性流感，胸腺都会出现出血点;新城疫病引起的变化只是在前1-4对胸腺，H7温和性流感引起的一般是先出现在下几对胸腺的出血或肿大，初期一般是靠下胸腺先有出血点和肿大的。产蛋鸡就不要看胸腺了，因为它已经在性成熟时已经基本退化了（60-80日龄左右鸡胸腺最大，以后逐渐萎缩）。盲肠扁桃体的变化。新城疫病鸡盲肠扁桃体绝对要出现严重的出血肿大变化；如果是H7温和性流感，有部分引起盲肠扁桃体严重出血，有部分出血不严重，有很大部分就不引起盲肠扁桃体出血。二、肠道淋巴细胞变化了1、鸡淋巴结一般在十二指肠下段，呈条状不规则的岛屿状（2-3厘米长），不出现新城疫或流感时候，是白色呈隐性存在，不出现明显的岛屿。无论是新城疫病或温和性流感出现后，岛屿明显出现，上面有1个以上的明显的出血点；如果是温和性流感更多表现的是弥散性出血，新城疫不多见。2、卵黄蒂后2-6厘米内，有淋巴弧结存在，正常也是隐形的；一般只有新城疫病这里的变化才出现，流感一般或根本就不出现。主要表现是半个黄豆大小的弧结，典型或非典型新城疫，只出现隆起，上面有1个或多个出血点或整个出血；强毒新城疫则出现严重溃疡，并覆着有黏性绿色物质。死亡严重的温和性流感，也偶尔出现白色轮廓显现。请注意。3、回肠淋巴弧结的变化。这个变化温和性流感表现也是和卵黄蒂后的变化是一样的，新城疫也出现和卵黄蒂后一致的变化。4、盲肠细段。温和性流感这里不出现变化或不出现弥散出血点，而新城疫病则表现，是出现1个或多个米粒样的突起并出血，有小米大小，有大米大小的；根据鸡的年龄，病症的严重程度，与它出血的严重程度，或大小有关。望细心斟酌。强调一下，直肠黏膜的变化不作为诊断ND或AI的诊断依据，临床可以忽略。直肠黏膜一般是点状密密麻麻的出血点（常见肾支），和条状出血（见新城疫）。5、H7温和性流感也可以出现纤维素性腹膜炎，呈黄色。蛋鸡前期也只是出现纤维素性腹膜炎，后期才出现卵黄性腹膜炎。然而新城疫病基本不出现腹膜炎，后期有可能出现轻微的卵黄性腹膜炎。6、气管支气管和肺脏，气囊的变化。新城疫主要喉头软骨有针尖状出血点，气管环出血，充血不严重，而禽流感则整个气管出血严重，并且粘液多，气管内有黄色干络物堵塞，肺表面有黄色干络物附着，也会出现部分瘦鸡死亡，包心包肝，气囊很厚，肾肿，花斑肾。7、腺胃乳头的变化。新城疫一般是乳头尖部出血，而温和性流感一般多见乳头基部出血，也有中个乳头出血的，有的出现整个腺胃黏膜发红，出血等。8、流感可引起颈部皮下脂肪，腹部脂肪出血心冠脂肪出血，新城疫则一般没有。流感可引起脾脏肿胀并有白色坏死点而新城疫一般没有。9、新城疫可以引起法氏囊内有粘液和针尖状出血点;流感则引起法氏囊肿胀且有粘液和出血，流感可引起腿肌和胸肌的出血，而新城疫则没有。此时要和法氏囊病区别开，否则注射法氏囊抗体易引起大批死亡。三、临床上流感以肿头肿脸为主的，新城疫没有，注意与下面几种病变区别1、和鼻炎的区别。H9温和性流感引起的肿头肿脸，外观是硬肿，苍白色的部位变化，一般肉垂不单独肿胀或不肿胀。然而鼻炎引起的是淡红色的浮肿，用手压迫有破动感或柔软感，并同时出现肉垂肿胀;有的人说流感肉垂也肿胀啊，我说那是流感引起的肉垂基部硬肿出现的肉垂撅翘。另外鼻炎肯定要出现鼻孔结痂，流鼻涕等现象的，相信大家不难鉴别。2、肿头型大肠杆菌病的鉴别。肿头型大肠杆菌病，出现的肿胀和温和性流感是一模一样，但是肿头型大肠杆菌病，不引起呼吸道异常，即使存在，也是0.1%的比例。也不引起流鼻涕，但是大群内不出现变化的鸡仍然是大吃大喝，产蛋率好，蛋的颜色好；发现患鸡只要不注射相应的抗大肠杆菌的药，发现一个死一个，只有患鸡拉的是白色占地面积较大的稀便。这种鸡只要混合注射安卞青霉素和庆大霉素，2次就有明显效果（一般青霉素不能和庆大霉素混合注射的，那样降低疗效）。大群投高档的抗大肠杆菌药，很快控制鸡群。四、解剖变化与临床区别在解剖变化上H9温和性流感有以上H7的变化外，同时出血严重的败血型大肠杆菌变化，心脏，肝脏，腹膜出现严重的纤维素包裹，其实这不是大肠杆菌病引起的。那为什么要配合大肠杆菌药物治疗呢？我认为是，这已经形成了内脏严重的炎性变化，所以必须有抗菌药的协助治疗。那么，如何和败血型大杆鉴别，只有一个表现，就是流感引起的“三炎”不臭，大肠杆菌引起的有臭感。如果发现有这变化，首先仔细检查鸡群内有一只或多只肿头脸鸡没有;再次，检查有没有明显的呼吸道症状，都有的话那就温和性流感定了。另外H9温和性流感颈部皮下有条状纤维素样病变;流感能引起肾脏有发红肿胀，有轻微尿酸盐沉积在输尿管。新城疫是不出现这变化的。肠道内流感引起的1个或多个像小米粒大小的出血点，和球虫引起的很象，但是本病引起的用剪刀刮，有明显渗血的感觉，新城疫是没有的。混感新城疫一般与传支、慢呼、法氏囊、球虫、大肠杆菌混合感染，禽流感一般只与大肠杆菌混感，加重病情，引起大量死亡。

      安全性 应慎用毒性大、副作用过强的药物，还应注意配伍禁忌。选购药品务必通过合法渠道选用正规药厂生产的各类文字标记（批号、有效成分及含量、生产日期、有效期、性状、适应症、用法、用量、安全性、副作用及处理办法、生产厂家、厂址、电话、商标等）齐全并相符的产品。        时效性 用药时机至关重要，在鸡染病初期用药较好，若出现明显症状后或疾病流行后才用药效果则欠佳。为此，要求饲养者随时掌握鸡群健康动态，在发现异常、显示感染迹象时及时用药。        经济性 在有同样预防效果的情况下，宜选价格低廉又无其他缺点的药物，对于那些用药效果不明显或虽可控制疾病但经济不合算的药物，应放弃使用计划。        合理性 使用药品必须严格按照说明书的要求操作，包括用法、用量、疗程等。如果不是兽医根据病情有目的地加量使用的话，平时最好不要超量用药和长期用药。目前，一些药物的商品名虽异但有效成分相同，使用时务必查清，以防止隐性超量。规模养鸡常采用拌料或饮水方式投药，应充分混匀。        阶段性 某些疾病具有特定的易感日龄、发病季节或环境条件，根据这种规律应有针对性地在容易发病的日龄、季节、时机来临之前开始用药。例如：防雏鸡白痢应于1周龄内开始，防球虫病应于3周龄前开始；转群或接种疫苗前2～3天应喂服维生素类及抗应激药物等。        准确性 目前药品种类繁多，同类疾病的可选药物往往有多种，但对于一个特定的鸡群来说其效果会不同。做好药敏试验再用药是解决用药准确性的切实可行的办法。

核心提示：若你认为禽流感只是鸟类或禽类的问题，那就大错特错了。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）　　若你认为禽流感只是鸟类或禽类的问题，那就大错特错了。　　人类与动物始终休戚相关。动物不仅为我们提供食物、衣物、交通工具和生计等基本资源，给予我们陪伴，更维系着生态系统的健康。随着人口增长、城市化进程加速和全球畜牧生产扩大，人与动物共处的空间远超以往。　　正因如此，动物健康至关重要，动物福祉直接影响着人类福祉。　　图片禽流感不仅是动物健康问题，还会严重影响人类健康、经济发展和粮食安全。©粮农组织/Stuart Tibaweswa　　监测动物健康状况和疫病暴发有助于拯救生命、避免经济损失并遏制疫情扩散 — 无论是在特定地理区域内传播的区域性流行病，还是在全世界范围传播的大流行病。禽流感对人类和动物健康构成严重威胁。　　关于禽流感以及联合国粮食及农业组织（粮农组织）如何守护动物与人类健康，您需要了解以下四点：　　1.禽流感具有跨境传播和人畜共患的特性，可影响野生动物、家养动物及人类健康。　　禽流感由甲型流感病毒引发。顾名思义，该疾病主要影响野生鸟类和家禽。　　当前在全球蔓延的H5N1高致病性禽流感具有极强的传染性，可导致家禽大规模死亡。该病毒已在奶牛、狐狸、海豹、美洲狮甚至家养宠物中检出，其跨物种传播特性及对人类健康的潜在风险引发高度关注。　　此次始于2020年末的疫情，不仅造成家禽大量死亡，更导致珍稀野生鸟类种群数量减少，对全球粮食安全及粮食供应链造成冲击，导致鸡蛋短缺等问题。　　牛感染禽流感会导致产奶量下降，此外，还有少量乳业工人感染病例报告。　　粮农组织持续监测禽流感风险，与合作伙伴共同开展联合评估并每月疫情动态更新，确保向所有国家提供基于科学的指导，以应对不断变化的疫情风险。　　2.病毒持续变异　　禽流感病毒属于RNA病毒，具有快速突变和进化的特性。新毒株不断出现，增加了病毒对哺乳动物的适应性。根据世界动物卫生组织数据，去年哺乳动物中暴发的禽流感疫情较2023年增长逾一倍，进一步增加了病毒传播及人畜共患风险。　　历史上，部分变异毒株曾传播至人类并引发致命后果。例如，1918年西班牙大流感即源于禽源H1N1毒株，造成全球5亿人感染。　　3.全球传播　　自1996年H5N1禽流感在亚洲首次出现以来，全球已发生多起禽流感疫情。野生鸟类远距离迁徙极大加速了病毒的跨境传播，而粗放的家禽养殖方式仍是病毒传入和扩散的关键风险因素。　　当前，H5N1禽流感疫情已波及非洲、美洲、亚洲及欧洲，甚至蔓延至南极洲，对当地野生动物造成影响。自2022年10月以来，全球累计报告疫情逾3400起。由此引发的隔离检疫、禽类流动限制、强化监测及感染禽群扑杀等措施，导致多国家禽产业遭受冲击，进一步推高食品价格并影响动物蛋白供应。　　粮农组织通过其全球动物疫病信息系统（EMRES-i），对禽流感及其他动物疫病开展监测、信息收集与发布工作。该系统支持各国政府及决策者对全球范围内高致病性禽流感病毒（HPAI）进行监测与分析。此外，粮农组织持续发布全球范围内具有人畜共患风险的禽流感病毒最新情况，以提升国际疫病情报水平，通过整合来自各国的信息，为各国提供支持。　　4.全球协调，共同应对　　动物、人类、植物和环境健康休戚相关、彼此依存。　　因此，粮农组织与世界动物卫生组织、世界卫生组织、联合国环境规划署以及各国和地区主管部门合作，共同预防、监测和应对动物疾病疫情。相关措施包括培训现场兽医和实验室技术人员，以快速识别和诊断疫病。　　在疫情暴发地及时阻击，有助于防止疫病传播至周边农场、其他动物和人类，甚至跨境传播，从而避免引发连锁反应，导致经济损失、粮食不安全及连带价格上涨。　　鉴于该病毒仍在全球持续蔓延，当务之急是加大投入，提高监测、早发现与快速响应能力，以避免造成更大损失，防止其对经济发展、民众生计和社会福祉造成进一步影响。

　7月初，走进贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县大营镇自动化高床蛋鸡养殖项目，记者看到厂棚里五层高的鸡舍错落有致、干净无异味，一只只鸡探出头来欢快地吃着饲料。　　“整个养殖场采用最先进的全自动化叠式养笼设备，搭载可视化智能环境控制系统，保障蛋鸡健康生长，提高蛋鸡产蛋量。已改建好的2个自动化养殖棚共引进105天蛋鸡7万羽，日产鸡蛋可达6.3万枚。”大营镇蛋鸡养殖场场长狄小林说。　　依托自动化高床蛋鸡养殖设备，该养殖场生产的产品目前稳定供应县内市场。项目已向180户农户分红18.32万元，并带动9人固定就业、20余人灵活就业。　　今年4月，大营镇又启动了二期蛋鸡养殖自动化建设项目，总投资1370万元，其中，中央财政衔接资金470万元、东西部协作资金900万元。项目建成后，蛋鸡存栏量将达30万羽，预计年产蛋6000万枚，年销售额3000万元，项目盈利中的40%将用于壮大村集体经济。　　标准化基地建设带来的不仅是产量效益的双重提升，也带来了口碑的不断攀升。在该县猫营镇黄土村和牛场坡村的生态鸡现代化养殖基地，一排排整齐的智能养殖棚舍映入眼帘，技术人员正通过操作各类智能化设备采集养殖环境的各项数据。智能环控系统精准调控着温度、湿度、通风等环境参数，确保生态鸡始终处于最佳的生长状态。　　猫营镇生态鸡养殖户杨秀江感慨地说：“以前我们农户搞养殖全凭经验，不仅辛苦效益还不高。现在有了智能化设备和技术，管理起来轻松多了，养殖成本降低了，效益也明显提高了，我们也走上了智慧养殖的致富路。”　　近年来，广东省广州市南沙区帮扶干部为紫云发展献计献策，通过前期的实地调研和走访，采用“村合作社+公司+养殖户”模式，带动区域产业链发展，由安顺市立华牧业有限公司向养殖户统一提供饲料、鸡苗、疫苗、兽药，并提供技术指导和销售服务，养殖户则通过养鸡获取代养费。　　“我之前是在广东养猪场养猪，这次回乡养鸡也得心应手。这批鸡我养了1.8万只，将在本月底全部出栏。立华公司提供全方位的支持，我们只需用心养殖。而且鸡粪还被紫云县周边有机肥公司收购，每批鸡可产鸡粪1万多斤，足够抵水电费用了！”猫营镇黄土村9号鸡棚养殖户杨飞说，从2024年7月至今，他已售卖出2批鸡，收入12万多元。　　除了让养殖户直接受益，该项目还为村集体和当地群众带来了多重收益。紫云县利用南沙区东西部协作资金建成双层养鸡大棚18个，确权给8个村1个社区，村合作社便以每平方米22元的租金出租给安顺市立华牧业有限公司，每年可收租金89.8万元，年均村集体增收9万元以上。　　看到生态鸡养殖项目的良好经济和社会效益，紫云县乘势而上，利用2024年南沙区东西部协作资金2915万元，继续在该县猫营镇建设生态鸡集约化养殖示范项目，新建养鸡双层大棚16个，进一步扩大养殖规模，带动更多群众实现创业就业增收致富。　　科技的力量延伸至全产业链，上游还带动了紫云县玉米、大豆的种植，下游鸡粪变废为宝加工成有机肥，脱离产蛋期的老母鸡则进入配套屠宰场，实现资源高效循环利用。

夏季持续的高温高湿，尤其是连续的下雨和暴雨冲刷，粪污就随着雨水和坑道乱窜，再加上粪污中含有的大量有机物恰恰给细菌滋生、繁殖提供了绝佳培养基。所以，各种病原微生物的传播就比较容易，这样就苦了家禽的胃肠道了，饲养管理稍有不慎鸡子就很容易感染和发生各种肠道病。鉴于可以造成或者引起鸡肠道病的原因和病原多种多样，所以就需要理清病原和病因并进行科学分类，再针对相应病原、病因采取相应的措施，千万不能一看到拉稀就用抗生素，否则会造成治疗的失败和白投药物。这对于当前正处于低迷期的家禽养殖者来说，治疗失败不仅等于白投药物，还造成死淘率高和料肉比、料蛋比高，综合损失算起来可不是一两毛钱的小事情。一、肠道病的分型1、细菌性的肠道病病原：大肠杆菌、沙门氏菌、链球菌和肠球菌等。2、病毒性的肠道病病原：呼肠孤病毒、新城疫病毒和温和型流感病毒等。3、真菌性的肠道病病原：烟曲霉菌、黄曲霉、酵母菌和念珠菌等。4、肠毒性的肠道病病原：多种细菌与寄生虫等引起的肠毒综合征。5、腺肌胃炎肠道病病因：因腺肌胃炎造成食物的消化不良，致使食物在肠道难以被完全消化和吸收，而导致粪便不好！二、治疗性的药物1、抗菌药物痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌感染引起的轻度肠道病，可选用硫酸新霉素和硫酸安普霉素及硫酸黄连素等。硫酸黄连素饮水吸收极差，大部分只停留在肠道发挥作用，因其不易透过胃肠道进入血液，所以不良反应较少。上述这些药物都很便宜。2、微生态制剂此类药市场多如牛毛，可补充生理性肠道益生菌、维持正常肠蠕动，缓解腹泻、便秘等症状。此类药物急性、慢性腹泻都可用。尤其适用于消化不良导致的胃肠道功能紊乱症状，也可作为抗生素治疗后期补充肠道正常菌群。3、止泻剂目前最常用的止泻剂的通用名为蒙脱石散。此类药本身不被吸收，药物口服后附着在肠壁，减缓肠蠕动而达到止泻效果。此药副作用少，安全性较高。4、药用炭能吸附肠内细菌及气体，防止毒物吸收而止泻。此药尤其适用于中毒性腹泻，也可与其他治疗腹泻药物合用。用药提示：因本品具有吸附性能，如正在服用其他药物，应与本品间隔两小时以上。5、中兽药制剂连参止痢颗粒、穿苦颗粒和四黄止痢颗粒等等。

三黄鸡是以散养为主，食绿草青菜，补一些主粮，如麦子、玉米、稻谷即可，是我国最知名的土鸡之一，在国内外享有较高的声誉。今天就为大家详细介绍：三黄鸡是什么鸡？三黄鸡和草鸡的区别？　　三黄鸡是什么鸡？　　“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，是普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。　　全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。胫、爪呈黄色，无羽毛。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝”，头大小适中，是我国最知名的土鸡之一。　　三黄鸡产地　　这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。　　三黄鸡和草鸡的区别？　　三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。三黄鸡毛色有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等。　　草鸡就是本地鸡种，且要农家自己散养的、饲养期相对较长时间的鸡。草鸡觅食能力强，适应性强，抗病力较高，体形适中，皮肤黄，脚细长，青色和黑色脚居多，饲养比较容易，经济效益较好，其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。　　以上就是“三黄鸡是什么鸡？三黄鸡和草鸡的区别？”的具体内容，三黄鸡肉质细嫩，皮滑骨脆，脂肪丰满和味道鲜美，营养丰富，从而得到全世界的认可。希望本文对大家有所帮助。

  　7月初，走进贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县大营镇自动化高床蛋鸡养殖项目，记者看到厂棚里五层高的鸡舍错落有致、干净无异味，一只只鸡探出头来欢快地吃着饲料。　　“整个养殖场采用最先进的全自动化叠式养笼设备，搭载可视化智能环境控制系统，保障蛋鸡健康生长，提高蛋鸡产蛋量。已改建好的2个自动化养殖棚共引进105天蛋鸡7万羽，日产鸡蛋可达6.3万枚。”大营镇蛋鸡养殖场场长狄小林说。　　依托自动化高床蛋鸡养殖设备，该养殖场生产的产品目前稳定供应县内市场。项目已向180户农户分红18.32万元，并带动9人固定就业、20余人灵活就业。　　今年4月，大营镇又启动了二期蛋鸡养殖自动化建设项目，总投资1370万元，其中，中央财政衔接资金470万元、东西部协作资金900万元。项目建成后，蛋鸡存栏量将达30万羽，预计年产蛋6000万枚，年销售额3000万元，项目盈利中的40%将用于壮大村集体经济。　　标准化基地建设带来的不仅是产量效益的双重提升，也带来了口碑的不断攀升。在该县猫营镇黄土村和牛场坡村的生态鸡现代化养殖基地，一排排整齐的智能养殖棚舍映入眼帘，技术人员正通过操作各类智能化设备采集养殖环境的各项数据。智能环控系统精准调控着温度、湿度、通风等环境参数，确保生态鸡始终处于最佳的生长状态。　　猫营镇生态鸡养殖户杨秀江感慨地说：“以前我们农户搞养殖全凭经验，不仅辛苦效益还不高。现在有了智能化设备和技术，管理起来轻松多了，养殖成本降低了，效益也明显提高了，我们也走上了智慧养殖的致富路。”　　近年来，广东省广州市南沙区帮扶干部为紫云发展献计献策，通过前期的实地调研和走访，采用“村合作社+公司+养殖户”模式，带动区域产业链发展，由安顺市立华牧业有限公司向养殖户统一提供饲料、鸡苗、疫苗、兽药，并提供技术指导和销售服务，养殖户则通过养鸡获取代养费。　　“我之前是在广东养猪场养猪，这次回乡养鸡也得心应手。这批鸡我养了1.8万只，将在本月底全部出栏。立华公司提供全方位的支持，我们只需用心养殖。而且鸡粪还被紫云县周边有机肥公司收购，每批鸡可产鸡粪1万多斤，足够抵水电费用了！”猫营镇黄土村9号鸡棚养殖户杨飞说，从2024年7月至今，他已售卖出2批鸡，收入12万多元。　　除了让养殖户直接受益，该项目还为村集体和当地群众带来了多重收益。紫云县利用南沙区东西部协作资金建成双层养鸡大棚18个，确权给8个村1个社区，村合作社便以每平方米22元的租金出租给安顺市立华牧业有限公司，每年可收租金89.8万元，年均村集体增收9万元以上。　　看到生态鸡养殖项目的良好经济和社会效益，紫云县乘势而上，利用2024年南沙区东西部协作资金2915万元，继续在该县猫营镇建设生态鸡集约化养殖示范项目，新建养鸡双层大棚16个，进一步扩大养殖规模，带动更多群众实现创业就业增收致富。　　科技的力量延伸至全产业链，上游还带动了紫云县玉米、大豆的种植，下游鸡粪变废为宝加工成有机肥，脱离产蛋期的老母鸡则进入配套屠宰场，实现资源高效循环利用。

近期，在四川省绵阳市举办的第六届鸡蛋产业大会上，来自全国各地的鸡蛋产业从业者共聚一堂，围绕全球蛋鸡非笼养趋势、全球蛋品加工业、品牌蛋发展以及我国鸡蛋产业科技创新、生产提质、管理增效、品牌升级、金融赋能、生态打造等方面进行全方位研讨。会上，记者发现，不论是养殖端还是加工端，乃至最终的消费市场端，鸡蛋全产业链从业者已形成一个共识——养殖微利时代下，只有生产优质安全鸡蛋产品，共建鸡蛋产业良好发展生态，才能让鸡蛋产业稳健前行。现代化养殖保障鸡蛋供给“您这个蛋禽养殖机器人能管理多少只鸡啊？”“充一次电可以运行多久呢？”展区内，福建省福州木鸡郎智能科技有限公司展出的蛋禽养殖机器人，吸引了不少参会人员的目光。这款机器人最大的特点是能够实现一台机器人管理20万只鸡，并且能够远程可视化鸡舍巡查，及时发现并定位死鸡、病鸡等没有养殖价值的蛋鸡，确保管理者随时随地掌握鸡舍内部动态。“它的死鸡检测率能达到99%以上，实现数字智能化养鸡。”据介绍，目前这款机器人已经在福建、四川等20多个省份投入使用。我国是全球鸡蛋产量第一大国，产量远高于其他国家。这背后，离不开越来越多的蛋鸡企业选择科学化的养殖方式，彻底改变传统养鸡全凭经验的局面。近年来，我国蛋鸡养殖规模化水平不断提高，单栋鸡舍存栏10万只鸡以上已经成为行业发展趋势，实现了喂料、饮水、集蛋、清粪等养殖重要环节自动化以及温度、湿度、有害气体等环境因子自动检测与调控。为了进一步提升精细化管理水平，对蛋鸡行为特点的智能获取以及环境、设备信息的大数据管理应用，成为国内外研究热点和产业提升的突破点。利用AI技术实现蛋鸡养殖数字化、信息化、智能化，是行业未来发展的关键。“从2015年到2023年，我国蛋鸡方面登记的研究成果有163项，专利有3000多项，涉及新品种、新设备、新兽药疫苗、鸡粪处理等多个方面。”中国农业大学教授宁中华介绍，8年来，我国在蛋鸡行业的新成果、新专利不断涌出，通过技术手段提高蛋鸡的精细化管理水平，通过科技赋能推动蛋鸡养殖智能化升级，有效提升蛋鸡养殖水平和生产效益，也进一步助推了蛋鸡产业的稳定发展。“鸡蛋是最优质、最经济的动物蛋白质来源，在当前庞大的人口基数背景下，鸡蛋消费是国内市场刚需。2023年，我国禽蛋产量为3563万吨，产值约4000亿元，增速在2%～3%，有效地满足了消费者对禽蛋产品的消费需求，保障了老百姓日常的营养需求。”北京市蛋品加工销售行业协会会长王忠强介绍。产业链共赢保护蛋业生态专家透露，当前养殖行业整体处于微利时代，只有产业链整体协同，形成合力，才能在当前形势下平稳发展。记者也发现，产业链上下游之间的衔接交流是从业者的迫切需求。近年来，蛋鸡产业链上下游相关企业之间的互动交流、尝试合作越来越多，大会期间召开了共好蛋链俱乐部第二次会议。虽然俱乐部2024年8月才成立，但目前成员蛋鸡养殖总规模就已超1亿只，俱乐部成员涵盖养殖、设备、动保、蛋制品加工等70余家蛋鸡行业上下游企业。“我们通过平台打造，按照统一的行业标准、质量标准，汇集蛋鸡行业上下游企业，这将有利于相关企业信息共享，同时集中采购还能进一步降低成本。通过企业之间的全方位合作和深度连接打通产销壁垒，打造全新的利益联结机制，实现产业链上下游企业的合作共赢。”共好蛋链俱乐部理事长、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司董事长邓兴亮说。蛋品加工是蛋鸡产业链的重要环节。目前，美国、日本以及欧洲一些发达国家蛋品加工业发达，有效地规避了鲜鸡蛋产销和市场价格波动的风险。山东安吉丸食品有限公司总经理张宏伟介绍，目前日本鸡蛋年产量260万吨左右，2022年人均鸡蛋消费量为339个，蛋品加工比例50%左右，即食蛋制品加工业比较发达。而我国当前蛋品加工比例不足10%，这说明，我国在蛋品加工方面还有很大发展空间。针对我国蛋品加工业面临的蛋品质量安全隐患、环保压力大、智能加工技术和设备不足、市场销售渠道不畅等问题，大连绿雪蛋品发展有限公司董事长刘锟认为，需要进一步拓展国内外市场潜力，挖掘新兴消费群体的需求，推动蛋品加工业融合发展。此外，虽然近年来我国鸡蛋加工产能增长较快，但是在低温冷冻（冷浸）加工技术、即食蛋制品开发、产品附加值打造、消费市场拓展方面仍需要取得突破性进展。专家认为，蛋品加工领军企业需要用全球化视野引领行业高效发展。作为离消费者最近的环节，品牌打造在蛋鸡产业链中发挥着重要作用。“良好的品牌形象有助于提升鸡蛋产品的溢价能力，这也有助于提升产业链的整体价值。”王忠强认为。行业调研结果显示，目前国内90%以上的蛋鸡场都没有自己的品牌，中高端品牌鸡蛋只占市场总量的0.5%，但是中高端品牌鸡蛋的市场复合增长率却达到了57%。这充分表明，我国鸡蛋产业在品牌建设方面还有很大的成长空间。“作为中国蛋鸡产业的头部品牌，圣迪乐从种鸡、饲料、养殖、生产、品牌销售全产业链着手，坚持全产业链运营发展，把控蛋鸡生产的每一个环节，持续科研投入，科学扩张产能，品牌化运营市场，让高品质鸡蛋成为品牌发展的充足底气。”邓兴亮说。非笼养满足多元消费需求近两年，随着动物福利养殖理念的传播，蛋鸡非笼养模式在资源循环利用、生态友好等方面展现出潜在优势，成为蛋鸡养殖行业可持续发展探索的重要方向，引起了行业内外的普遍关注。大会期间，还特别举办了全球非笼养蛋鸡论坛，行业专家和从业者共同探讨蛋鸡非笼养发展的优势与未来。从全球发展趋势来看，非笼养蛋鸡存栏量逐年增加，国内也已经涌现出山西偏关永奥生态农业有限公司、四川信德农牧有限公司等规模养殖企业。市场上的非笼养鸡蛋产品种类日渐丰富，尝试购买此类产品的消费者也不断增加。“非笼养作为联合国粮农组织认可的可持续发展的生产方式，实际上是一套平衡解决方案。通过关注动物福利，提高鸡自身的免疫能力，减少对药物的依赖度，让健康的鸡产下优质安全的鸡蛋。同时，通过善待动物，也表达了环境友好的发展理念。”山西偏关永奥生态农业有限公司董事长刘开永介绍。全国消费者调查普遍显示，消费者最优先购买的鸡蛋是散养的，而不是其他功能性蛋品。这说明，非笼养鸡蛋具有一定的发展潜力。但值得注意的是，非笼养与传统散养不可混为一谈。传统散养没有严格的养殖标准，而非笼养是有标准、有要求、需要严格认证的散养模式。在养殖现代化发展的大环境下，非笼养又该如何紧跟现代化、规模化发展步伐呢？对此，成都小巨人畜牧设备有限公司技术总监杨磊介绍，非笼养模式也可以进行规模化、设备化养殖。当前，非笼养鸡舍系统主要分为单层散养、多层散养和混合式多层散养三类，这三种系统均强调需要提供专用的产蛋箱、持续的饲料和水、栖息区域和抓挠、觅食和沙沐空间等。“与笼养和传统散养模式相比，非笼养既有标准化的养殖程序，也有较高的产蛋率，可以在生产更加优质的鸡蛋产品的同时，一定程度上满足保供需求。此外，还能有效提升土地利用效率，破解传统散养方式土地利用率低的难题。”杨磊说。但是专家也提出，当前我国蛋鸡非笼养模式还有很多技术环节没有突破，需要企业对品种选择、模式配套、密度控制、疫苗免疫等进行深入探索，才能提高管理水平和养殖效益。现有养殖数据显示，当前我国蛋鸡非笼养模式投入是笼养模式的3倍左右，加之非笼养鸡蛋作为消费市场的特殊产品，其市场份额是有限的。专家建议，企业不可盲目上马非笼养蛋鸡项目，要紧跟市场需求做到以销定产，确保养殖生产效益。同时，需要根据实际情况，做到笼养和非笼养“两条腿走路”。

确定母鸡的卵泡募集是否在功能上与排卵有关，将为研究周期性募集的确切时间以及随后介导募集的最早细胞事件提供信息。本研究的目的是确定缺乏排卵是否会导致循环募集失败。研究了3组Hy-Line W-36母鸡：在该序列内无排卵、首次排卵或晚排卵。通过视频记录和泄殖腔触诊记录产卵和排卵的时间和发生情况。为了确定是否存在新募集的卵泡，在光周期的最后一小时收集卵巢，将重量在 280 至 900 毫克之间、含有黄色蛋黄且直径为 9至 12 毫米的卵泡视为新募集的卵泡。为了比较新募集卵泡中卵黄摄取量，在收集卵巢前 6 小时给母鸡喂食苏丹 IV 染料。从新募集卵泡的横截面定量染色卵黄的百分比。为了确认卵泡的活力，通过流式细胞术评估颗粒细胞（GC）的有丝分裂活性。初步结果表明，在11 个未排卵卵巢中有 10 个、10 个首次排卵卵巢中有 7 个、10 个晚期排卵卵巢中有 9 个存在新募集的卵泡，重量分别无显著差异（分别为 543 ± 62 毫克、456 ± 71 毫克、620 ± 75 毫克）。在未排卵、首次排卵和晚期排卵的卵巢中，最新募集的卵泡之间的卵黄掺入量没有显著差异，分别为 19.0 ± 2.0%、18.0 ± 3.7% 和 19.8 ± 3.2%。最后，在募集的卵泡中，处于有丝分裂 S/G2-M 期的颗粒细胞百分比（未排卵卵巢中为 19.0 ± 5.0%，首次排卵卵巢中为 22.0 ± 4.2%，晚期排卵卵巢中为 15.67 ± 1.0%）没有显著差异，这证实了所有募集卵泡的活力。我们得出结论，周期性募集的发生独立于排卵，并提出周期性募集的顺序和时间在卵泡发育的早期阶段就已预先确定。总的来说，本文所讨论的数据提供了证据，表明排卵过程和卵泡募集进入排卵前等级的过程并非紧密相连，卵泡募集的顺序和时间可能在卵泡发育的更早阶段就已确定。这个阶段可能早在直径 1 毫米的阶段，正如佩里及其合著者（1983年）所提出的那样，在那里必然有一个初始的募集步骤，使预募集卵泡能够排列成等级。预募集卵泡排列成等级被认为决定了给定预募集卵泡内的颗粒细胞层响应 FSH 和 VIP 产生 cAMP 的能力，这样随着卵泡增大，颗粒细胞层的反应性也会增加（Kim 和 Johnson，2016，2018a，b；Ghanem 和 Johnson，2019）。反过来，颗粒细胞层对 FSH 和 VIP 无反应的能力被认为是由 MAPK 信号通过直接干扰 cAMP 的产生（Woods 等人，2007）和/或通过诱导β-ARRESTIN 募集到它们各自的 G 蛋白偶联受体 FSHR 和 VPAC1/2，导致它们脱敏来调节的（Kim 和 Johnson，2018a，b）。我们提出，随着生长缓慢的卵泡体积增大，颗粒细胞层对 G 蛋白偶联受体（GPCR）配体FSH 和/或 VIP 的反应性逐渐增强，因此它们被依次募集进入排卵前的等级。MAPK 信号被认为通过直接干扰 cAMP 的产生或通过 G 蛋白受体激酶（GRK）将β-ARRESTIN募集到 GPCR 并导致其脱敏，从而阻止 GPCR 的反应性/激活。未来关于卵泡募集进入排卵前等级的研究应侧重于确定负责在颗粒细胞层内逐渐启动 G 蛋白偶联受体信号传导的因素（卵泡内和/或卵泡外）。最后，鉴于有明确证据表明直径约 1 至 8 毫米的生长缓慢的卵泡已经按照明确的大小等级排列，我们建议使用更准确的术语“预募集卵泡”来替代之前的术语“前等级卵泡”。

在现在的养殖环境和养殖规模下，我们养殖户都非常注重鸡群的免疫接种工作，可在生产实践中发现不同的养殖户在使用同一份免疫程序或者是使用相同的疫苗免疫时，鸡群免疫后产生的免疫效果却不同，通过临床调查发现免疫时还存在很多漏洞。现总结如下。  一、免疫程序的制定未结合本地区及养殖场的疫病流行情况去制定。  免疫程序的制定是指导养殖场做好免疫工作最重要的一项措施。现在市场上参考的免疫程序非常多，并不一定适合自己的养殖场。因此我们在制定免疫程序时不仅要结和本地区的疫病流行情况，而且一定要考虑本养殖场的疫病流行情况，鸡体的生理规律以及抗体的消减规律去选择。  二、所选的疫苗毒株与疫病流行毒株不相匹配。  疫苗的毒株类型非常多，选择疫苗时先了解清楚本地的毒株类型、血清型或亚型，只有当疫苗内的毒株类型、血清型或亚型与市场流行毒株相匹配时才能起到保护作用，否则起不到任何保护作用。  三、未按照正确的免疫操作方法去免疫。  免疫操作不当会影响鸡群的免疫效果，不同的疫苗免疫方法不同，比如灭活疫苗我们常采用颈部皮下注射或肌肉注射的方法；鸡痘常采用刺种的方法，新城疫冻干苗常采用饮水、喷雾、点眼、滴鼻的方法。因此只有选择正确的免疫方法和操作方法才能达到理想的效果。  四、鸡群免疫时间不正确。  要想达到理想的免疫效果，必须考虑以下几种情况：首先鸡群是否健康，我们在通知养殖户抗体结果时，需要补免疫苗时都会咨询一下鸡群的健康状况，如果鸡群不健康就要等鸡群健康了再进行免疫。其次考虑所免疫苗之间是否有干扰情况。最后在免疫前后3天避免鸡群应激，应激会使鸡群的免疫应答能力降低，容易造成免疫失败。因此在免疫前后三天要给鸡群添加抗应激的药物。  五、疫苗使用剂量不准确。  有些养殖户在免疫时习惯加大疫苗的使用剂量，尤其是新城疫冻干苗的使用，他们认为剂量越大效果越好，其实这样是不科学的。接种疫苗时剂量不够或过大都不能达到理想的免疫效果。疫苗剂量不足，不能刺激机体产生有效的抗体或产生的抗体维持时间短。剂量过大会引起鸡群免疫麻痹或毒副反应。  六、鸡群有漏免的现象。  养殖户给鸡群免疫疫苗时都会邀请一些免疫队人员来做，可在近两年的抗体检测结果中发现，鸡群的漏免现象越来越严重，尤其是规模化养殖场。漏免的鸡抵抗力会变得更差容易发病，这样会导致整个鸡群处于亚健康状态。所以无论鸡群进行何种疫苗免疫时，都应杜绝漏免现象的发生。

人工强制换羽，即釆取强制性方法给鸡换羽，以缩短自然换羽的休产期，提高生产率。也可利用该技术解决种鸡产蛋盛期与雏鸡处于淡季的矛盾，提高经济效益。以下详细介绍蛋鸡强制换羽方法，蛋鸡换羽注意事项：一、强制换羽方法限饲法：短限饲（冬季9天），长限饲（夏季14-17天）；化学法：2.5%的氧化锌饲料（钙、食盐），产蛋回升慢，高峰维持时间短；激素法：孕激素，只鸡注射30毫克孕酮，易造成代谢紊乱，产蛋恢复较差。二、鸡群准备与评估1、准备换羽鸡群的评估：①、亚健康状态鸡群；②、高于75%产蛋率鸡群；③、有免疫抑制问题鸡群；④、小于70周龄鸡群；以上情况不做换羽考虑；2、鸡群中残鸡，病鸡，体质较弱的鸡需提前淘汰；3、换羽和内分泌直接相关，卵巢机能下降，雌激素分泌不正常，促进羽毛生长的甲状腺素增加，短期停产，换羽，休息；4、免疫强化工作：针对重点疫情，如新城疫、传支、流感H9、H5做重点补免；新支活苗提前7-10天，新流流油苗需提前20天-25天，保证粘膜抗体和体液抗体高度。三、强制换羽操作要点1、营养补充，进入断食阶段补充钙粉20-25克/只；2、第一天；50克。第二天30克。第三天30克。产蛋料递减。促进鸡群排除成熟卵泡，减少卵泡进入腹腔形成卵黄性腹膜炎造成伤亡；正常给水；3、第四天-第五天全部停料，正常给水；4、第六天-第七天，断水，断料；5、第八天下午给水，断料；6、第九天，给水，断料；7、第十天，全部给料（大鸡料），给水，满足供应；8、给料14-15天后，换成产蛋料，一直到产蛋下滑时淘汰；9、换羽阶段，在更换产蛋料前3-4天，加光至14小时，逐渐增加至16小时；10、温度：15-21度，最少不低于10度，并且保证较小不高于4度的室内温差；11、换羽期间注意事前、事中（断食后第三天开始，每天同一时刻称重，）、事后称重，以体重降低25-30%为较好，超过35%会造成较大伤亡，低于25%换羽不充分，产蛋无高峰；12、各器官重量下降情况，卵巢65-70%；输卵管40-45%，免疫器官30%；13、换羽期间死亡率上升到5%，或鸡群萎靡，站立困难，应果断恢复正常水料；14、换羽开始10天左右开始脱羽，15-20天最多，主翼羽逐渐脱换，约35-45天换羽结束；15、换羽开始50天50%，两个月达到高峰产蛋率。换羽后的鸡，一定要保证营养，才能达到理想的产蛋率。

 三、治疗本病应采取标本兼治的方法，在对因治疗同时，还应对症治疗。本病原因复杂，常常是多种因素混杂所致。因此，治疗时要全面考虑，才能达到理想的治疗效果。在临床实践中，也摸索了一些治疗方法，下面简介如下：1、促进尿酸盐排除：目前治疗肾病的药物较多，还有一些中药制剂，这些药物对治疗肾肿，调节电解质平衡起到了一定作用，但这些药物是一些无机盐和利尿药物复方制剂，其机制是通过无机盐碱化液，利用酸碱中和理论，使尿酸形成尿酸盐，提高其溶解度，并通过利尿作用，加速其排出。殊不知，尿酸在肾内排出，本身是以Ca－Na－尿酸盐的形式排除。国外实验证明Ca－Na－尿酸盐在碱性环境中，不仅溶解度不升高，反而减低，只有使尿液酸化，才能使Ca－Na－尿酸盐溶解度升高。因此，这也是传统治疗肾病药物不理想的原因之一。经研究表明，日粮中含硫酸铵、氯化铵、DL－蛋氨酸、2－羟－4－甲基丁酸都能使尿液酸化，减轻尿酸盐诱发肾损伤。日粮中添加氯化铵量不超过10公斤/吨，硫酸铵不超过5公斤/吨，DL－蛋氨酸不超过6公斤/吨，2－羟－4甲基丁酸不超过6公斤/吨。使用氯化铵时可因拉稀使垫料潮湿，而其它药物则无此副作用。用药见效后，停药时应逐渐减少用量。2、抗病毒、消炎、驱虫及防继发感染：本病的病因之一是由传染因素引起，另外患肾病时，常可以引起继发感染，因此在促进尿酸盐排除的同时，联用一些抗病毒、消炎、驱虫及防继发感染的药物是非常必要的。但应掌握一个原则，即在用药时，一定选用对肾破坏小，同时要掌握好剂量，千万不能大剂量或超剂量用药。抗菌素可以选用毒性低的喹诺酮类，抗病毒可以选用一些中草药制剂，对驱虫药应视具体情况而定，无论用什么药，一定要选择副作用小、毒性低的药物。3、保护肾功能，调节离子平衡：可在饲料中适当增加维生素A含量，以维持肾小管上皮的完整性，保护肾的滤过作用。另外，还可以适当增加钾离子含量，以协调各种离子的平衡。4、抑制尿酸形成：在单纯由蛋白含量过高引起的痛风病例中，可以使用丙磺舒、秋水仙素等药物，以抑制尿酸形成，并促进其排除。四、预防饲喂全价饲料，作好预防接种工作，不要滥用药物，可喂肾解解毒。