近期，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（智能计算平台）联合中国科学院北京基因组研究所（国家生物信息中心）、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、丹麦奥胡斯大学、中国农业大学等完成的鸡遗传变异-分子表型-表型关联信息知识平台ChickenGTEx（http://chicken.farmgtex.org）正式发布。　　该平台涵盖鸡跨组织、跨性别等多维度遗传变异调控图谱，包含了遗传变异、泛转录本分子表型及表型间的调控关系及调控效应，为鸡重要经济性状遗传机制解析、精准育种及人工智能表型预测提供了重要数据信息资源平台，服务农业科技基础研究和育种创新攻关。相关内容发表在《核酸研究（Nucleic Acids Research）》期刊。　　聚焦畜禽重要经济性状机制解析缺乏足够的精度和深度及可利用资源短缺这一难题，ChickenGTEx平台汇聚了：1）全球123个品种2869只鸡的全基因组遗传变异；2）28个组织鉴定的5种分子表型（基因表达、可变剪接、可变多聚腺苷酸化（APA）等）；3）257个表观基因组图谱及基于此预测的染色质状态和调控元件；4）9个组织191个细胞类型的单细胞基因表达谱；5）百万级关联分子表型的遗传变异与调控效应；6）不同性别、组织、细胞类型的特异性调控效应；7）96386个关联鸡108个重要表型的遗传变异及潜在分子机制。　　侯娅丽

摘要鸡毒支原体（MG）和鸡滑液囊支原体（MS）是引起家禽支原体病的主要病原。MG已被确认为导致鸡慢性呼吸道疾病的重要病因，而MS则与鸡的腱鞘炎、关节肿胀及其他症状的发生相关，给家禽养殖业造成了巨大的经济损失。遗憾的是，目前尚无特效治疗药物，接种疫苗是控制该病最重要的手段。疫苗类型多样，包括活疫苗、灭活疫苗、亚单位疫苗和载体疫苗等。本文对MG和MS疫苗的研发情况进行了全面综述。关键词鸡毒支原体；鸡滑液囊支原体；疫苗；减毒疫苗；基因工程疫苗1 引言禽支原体病的主要病原为鸡毒支原体（MG）和滑液囊支原体（MS）。研究表明，它们可在火鸡和鸡的红细胞中表现出凝集红细胞（即血凝）活性。MG可引起慢性呼吸道疾病，包括啰音、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕和眶下窦肿胀。它还容易与其他病原体混合感染，如禽流感(AI)、新城疫(ND)、传染性法氏囊病(IBV)和大肠杆菌，导致系统性滑膜炎和死亡率增加。鸡一旦感染MS，就容易出现腱鞘炎、关节肿胀等症状。其次，细菌会在鸡体内产生大量的有毒物质，如神经毒素、细胞溶解酶、过氧化氢酶等。这些物质会影响鸡的细胞功能，是疾病发展的重要促成因素。可以这样说，MG和MS感染最终都会导致胴体不合格率增加，同时导致产蛋率、孵化率、饲料效率和体重下降。必须对鸡群进行定期检查和免疫接种，以达到理想的净化水平。目前，疫苗接种是预防MG和MS发生的主要方法，MG和MS疫苗大致可分为三大类：减毒活疫苗、灭活疫苗和基因工程疫苗。在下一代疫苗研发的背景下，对蛋白质模块与组合肽库筛选方法及所鉴定抗原的进一步评估，将有助于开发出能更有效预防鸡毒支原体（MG）和滑液囊支原体（MS）的新型疫苗。由于这些病原体的高致病性，家禽业遭受了重大的经济损失。本文对各种疫苗的发展现状进行了全面的综述。目的是为研制新型疫苗奠定理论基础，为受MG和MS影响的地区提供增强保护。2  常规疫苗2.1  灭活疫苗自20世纪60年代以来，灭活疫苗一直用于控制家禽支原体病。由于抗生素耐药性不断增强，抗生素在控制鸡毒支原体（MG）感染方面的疗效正在下降。因此，需要通过改进现有疫苗来开发新型、有效的疫苗以解决该问题。MG通常需要在支原体培养基中培养到适当的浓度，然后浓缩用于疫苗生产。许多MG分离株已在许多国家和地区用于生产灭活疫苗。已经证明，R菌株可以减少呼吸道症状、呼吸道疾病、鸡蛋传播和与MG相关的产量损失。除了单苗外，多联灭活疫苗也用于预防MG病毒感染。例如，鸡用五联灭活疫苗，即鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、肯塔基沙门菌、MG和MS，已证明对沙门氏菌病和支原体感染有良好的预防作用。目前，MS灭活疫苗尚未商业化。Gong等人研究了ISA 71 VG佐剂和壳聚糖作为灭活MS疫苗佐剂的保护作用。结果表明，含ISA 71 VG佐剂的MS灭活疫苗可诱导肉鸡细胞和体液免疫应答，具有较高的免疫保护作用。与减毒活疫苗相比，油乳剂灭活疫苗在降低毒力和诱导高水平体液抗体方面具有最大的优势，且便于保存。但缺点是需要多次免疫来增强免疫，导致成本较高。2.2  减毒活疫苗目前，中国有三种不同的市售MG减毒活疫苗毒株：F毒株、ts-11毒株和6/85毒株。以前发表的文章提供了市售MG疫苗的全面概述。研究表明，在商品鸡群中使用时，所有这些疫苗都能够对鸡提供有效的保护，但三种活疫苗在保护效果、致病性和传播方面存在差异。与F毒株相比，ts-11毒株和6/85毒株更安全。先前的一份报告在联合感染模型中评估了MG疫苗的效果，表明ts-11和6/85对毒性MG毒株提供了一定的保护。这两种疫苗提供了非特异性免疫保护。然而，ts-11在气管、滑囊和气囊中的作用比6/85更有效，但在肺部中没有作用。作为活疫苗候选株，菌株K (K5831)具有优异的安全性，并显示出与F株和ts-11株相同的保护效果，表明其具有显著的应用潜力。ts-11菌株的突变体(ts-304)也可以作为候选活疫苗，接种剂量增加10倍也是安全的，使其成为火鸡的合适有效的候选活疫苗。证明使用减毒疫苗具有更强的保护作用和更长的保护持续时间。然而，埃及的一项研究报告说，活F毒株从接种疫苗的鸡传播到未接种疫苗的鸡。此外，ts-11菌株存在毒力返强和潜在传播的潜在风险，这可能影响其使用的适用性。核心基因组多位点序列分型（CgMLST）分析显示，从佐治亚州东北部商品肉鸡暴发疫情中分离的类ts-11毒株，与ts-11疫苗株高度同源。随着技术的发展，开发许多MG候选疫苗（如GT5、MG7、K株及ts-304）作为潜在备选疫苗，以解决现有疫苗株在有效性与安全性方面的隐忧。候选疫苗GT5和MG 7是从毒力强的Rlow毒株衍生出来的。强毒Rlow菌株的连续传代导致Rhigh菌株的出现，然后与细胞粘附基因GapA互补，产生GT5疫苗株。MG 7菌株是通过在毒力强的二氢硫酰酰胺脱氢酶基因中间插入转座子而获得的。最近，Condello等人报道了一种新型减毒疫苗Vaxsafe MG304，通过滴眼液给1日龄的鸡，显示出与3周龄免疫相当的保护性免疫。目前只有两种商品化的MS减毒活疫苗：温度敏感型(ts)MS-H疫苗株(Vaxsafe MS，澳大利亚维多利亚州Ringwood的Bioproperties Pty Ltd.)和NAD非依赖型MS1疫苗株(Nobilis MS live, MSD Animal Health Inc.，美国新泽西州Rahway)。MS-H毒株是通过澳大利亚毒株(86079/7NS)的化学突变而开发的，并成为一种商品化疫苗。它对温度敏感，并于2017年在中国注册。接种方法主要有两种：滴眼液和喷雾剂。通过对照实验，发现接种疫苗的鸡感染该病的临床表现比未接种疫苗的鸡要轻，发病率也相对较低。此外，MS-H菌株已被证明在减少由MS感染引起的蛋壳异常方面发挥着显著的作用。值得注意的是，当鸡被感染时，接种疫苗不仅不能提供保护，甚至可能使病情恶化。3  基因工程疫苗基因工程疫苗种类多样，主要指通过基因工程技术制备的疫苗。这些疫苗的制备方法和应用特点不同。基因工程疫苗的主要种类有：基因工程亚单位疫苗、载体疫苗、DNA疫苗、合成肽疫苗、基因缺失疫苗和转基因植物疫苗。虽然基因工程疫苗提供了提高安全性和低成本的好处，但它们需要复杂的技术和设备。3.1  亚单位疫苗最近，人们对重组疫苗的兴趣显著增加。该疫苗包括在合适的表达系统中鉴定和克隆免疫原性分子。支原体中的功能性转座子(如Tn916和Tn4001)已被用于突变体的构建、基因的表达、细胞标记物的分析和蛋白质功能的研究。目前已经开发了两种抗MG感染的重组候选疫苗：GT5和一种编码MG基因的鸡痘病毒。在最近的一项研究中，张等利用重组腺病毒在HEK293细胞中表达IBV S1刺突糖蛋白和MG TM-1蛋白。重组腺病毒保留了亲本的生物学特性，成功表达了靶蛋白，产生了高水平的抗体，显著减少了IBV和MG攻击后的临床症状和病变。据报道，当DNAK、烯醇酶、延伸因子Tu (EF- Tu)、免疫优势和表面暴露膜蛋白B (MSPB)、NADH氧化酶和脂蛋白78 (LP78)蛋白表达时，对MS感染有显著的保护作用。气管内DNA拷贝数明显减少，气管气囊病变评分低，气管黏膜厚度小。不幸的是，这种方法只能减少MS感染引起的病变，而不能作为预防MS的手段。鸡滑液囊支原体抗原数量有限，包括烯醇化酶、丙酮酸脱氢酶复合物E1 α和β亚基(PDHA和PDHB)、二氢硫酰酰胺脱氢酶(PdhD)、P35和NADH氧化酶。张采用免疫蛋白组学和反向疫苗学对RS01790(推定的碳水化合物ABC转运蛋白脂蛋白)、BMP (BMP家族ABC转运蛋白的底物结合蛋白)、GrpE(核苷酸交换因子)、RS00900(推定的核酸酶)和RS00275(未鉴定的蛋白)进行免疫原性分析，发现它们具有良好的免疫原性。B细胞和T细胞抗原表位的鉴定对多抗原表位疫苗的研制具有重要意义。B细胞表位在体液免疫反应的启动中起关键作用，而被T细胞识别的T细胞表位可以诱导细胞免疫反应并增强整体免疫激活。计算免疫学和疫苗信息学的进步导致了大量复杂工具的出现，这些工具促进了基于表位的疫苗的精确设计和开发。此外，将上述5种蛋白的B细胞表位、MHC-I和MHC-II表位通过合适的连接体连接，合成多表位疫苗，已证明具有良好的保护作用。Mugunthan等人通过免疫信息学方法设计了一种多表位疫苗，该疫苗包含抗原蛋白的细胞毒性T细胞表位、辅助性T细胞表位和B细胞表位，具有免疫特异性强、结构紧凑且无不良反应的优势。多表位疫苗与免疫原性佐剂联用，有望激发强效的免疫原性反应，从而弥补现有疫苗的不足。利用植物制备疫苗具有许多潜在优势，包括能够实现高产、快速制造、增强安全性和生产成本低。此外，这类疫苗几乎不可能被非典型哺乳动物病原体污染。Mugunthan设计了一种21.4 kDa的多表位肽疫苗，该疫苗利用细胞黏附蛋白的免疫原性片段，并在烟草叶中成功表达。与对照组相比，免疫鸡群中治疗组针对细胞黏附蛋白表位的中和性免疫球蛋白Y（IgY）抗体产量显著升高。此外，研究发现口服ST1814G-MG疫苗对MG感染的保护效果优于灭活疫苗。同时，两种疫苗联合接种显示出协同效应。3.2  重组载体活疫苗Vectormune FP-MG是一种表达MG 40k和mgc基因的重组鸡痘病毒，已被证明是高度安全的并能有效预防鸡痘病毒和MG感染方面，已在美国获得注册。Ts-11被开发为一种基于转座子的递送载体，可表达并分泌鸡γ干扰素（ts-11 C3）。该载体能增强宿主细胞免疫（而非体液免疫），并可能刺激黏膜异嗜性粒细胞的浸润。3.3  基因缺失疫苗接种oppD1基因缺失突变株可完全保护气囊和气管免受致病性MG的损伤。同时，该突变株能减轻感染导致的增重抑制，并部分阻止强毒MG菌株在气管内定植。细胞粘附基因缺失菌株CT5作为一种重组减毒活疫苗，能够通过减少MG在细胞中的粘附和定植来消除病原体，从而赋予鸡稳健的保护作用。3.4  免疫程序与免疫佐剂不同疫苗株的保护效果各不相同，同一疫苗株采用不同免疫程序时的保护效果也各不相同。通过滴眼接种疫苗可以增强疫苗的效力。佐剂是一种免疫刺激成分，即使在低剂量抗原的情况下，也能增强疫苗接种引起的免疫反应的强度和持久性。一般来说，氢氧化铝是最常用的佐剂系统，且已被证实能够诱导强烈的体液免疫反应。同时，壳聚糖可以作为一种有效的粘膜佐剂，从而增强MG疫苗的效力。此外，TLR1/2与TLR3激动剂（如L-pam）联用作为严重急性呼吸综合征冠状病毒2亚单位疫苗佐剂的有效性尚待验证。大量证据证实IL-2和IL-6是理想的细胞因子免疫增强剂。此外，这些基因已成功克隆并在动物模型中表达，为进一步的研究提供了有希望的基础。因此，构建与其他抗原基因共表达IL-2的质粒将是新一代DNA疫苗或基因免疫的发展趋势。该方法比IL-2与疫苗混合或IL-2基因表达质粒与靶抗原基因疫苗混合的方法更进一步。该重组蛋白不仅能提升疫苗效力，还可系统性增强动物机体免疫水平。因此，将MG的部分蛋白基因与鸡IL-2或IL-6基因结合进行基因免疫，可能为预防MG感染提供一种新的途径。4  展望与综述研制一种有效的MG 和MS疫苗是非常重要的，如果一种疫苗能同时预防和控制两种疾病，那将是非常有益的。目前，大多数疫苗开发策略都是基于单一抗原或不同抗原。然而，单次注射方法仍然是主流方法。因此，认为基于表位的新型疫苗一种极好的方法。抗原含有表位，表位是能够引发细胞或体液免疫反应的基本单位。多表位疫苗由一系列表位(抗原)肽组成，有助于预防感染或诱导免疫反应。目前用于生产多表位疫苗的大多数疫苗表达系统是基于细菌、酵母和哺乳动物的。然而，这些传统的疫苗生产系统存在许多缺点。例如，细菌表达系统容易出现天然结构蛋白表达困难、内毒素积累、宿主蛋白酶污染等问题。在酵母表达系统中，主要缺点是糖基化程度高，而哺乳动物表达系统的主要缺点是成本高、细胞生长缓慢和污染潜力高。MG疫苗的候选免疫蛋白有GroEL、EF-Tu、greA、PDHC和Dnak，通过蛋白质组学分析发现它们具有良好的免疫原性。对GroEL蛋白的进一步研究发现，它具有atp酶活性，并参与MG PrpC蛋白的再折叠。同时，GroEL兔抗血清具有良好的杀菌作用，与灭活疫苗诱导的抗血清相似，提示GroEL是一种保护性抗原，可作为MG亚单位疫苗的候选抗原。MGC1和MGC2是MG的重要粘附因子。MGC1和MGC2重组蛋白与油佐剂混合制成的亚单位疫苗具有较强的免疫应答，证明MGC1和MGC2重组蛋白具有良好的免疫原性，可诱导抗体产生。Bercic等对MG ULB 02/P4和ULB 02/OV6菌株进行了双向电泳结合Western blot检测。该方法能够鉴定几种免疫相关蛋白，包括PdhD、延伸因子EF-G、丙酮酸激酶、NADH氧化酶、ATP合成酶、触发因子、DnaK、P70、P110、P160、LP85和LP78。目前已开发出针对以下家禽病原体的多表位疫苗：新城疫病毒、甲型H7N9禽流感病毒、埃米尔寄生虫感染和土耳其疱疹病毒(HVT)载体疫苗。HVT作为一种广泛使用的疫苗载体通过编码异源抗原蛋白作为双重或三重疫苗，已被应用于控制多种禽类疾病，包括AI、IBD和NDV。高质量的抗原递送系统相继投入使用，如伤寒减毒活疫苗和腺病毒，辅以IMS 1113、氯化锂、介孔二氧化硅纳米颗粒等更有效的佐剂，以增强疫苗的免疫保护效果，为新型疫苗的研制提供了科学依据。疫苗的使用是预防和控制MG和MS的主要手段，特别是在商品蛋鸡和种鸡群中。然而，在某些情况下，即使接种了疫苗，感染也可能突然发生。例如，不同禽群之间以及同一禽群内部可能通过水平和垂直途径发生潜伏感染和传播。因此，建议实施生物监测和生物安全措施，彻底根除感染鸡。翻译自文章：Wu S , Wang M , Yang X ,et al.Research Progress in the Development of Vaccines against Mycoplasma gallisepticum and Mycoplasma synoviae[J].  2024.

在临床上，温和性流感和新城疫病的区别最为困难，特别是混合感染后难以控制。因为这两个病的治疗方法是完全不同的，一旦误诊，延误了最佳治疗时机，死亡就很难控制，尤其是肉仔鸡。一、临床上不同表现形式1、临床上，新城疫育成鸡最开始突然出现几只死亡，紧接着出现呼吸道症状，咳嗽，呼吸困难，体温升高，2—3天后，一部分鸡出现神经症状，头颈震颤、哆嗦、点头、瘫腿消瘦，死亡增多。新城疫不肿头，流感肿头。流感通常呈现体温升高、精神沉郁、饮食减少，咳嗽、喷嚏、啰音、呼吸困难，流泪、羽毛松乱、身体蜷缩、头和面部水肿、皮肤发绀（冠和肉髯）。新城疫以湿性咳嗽为主，流感则呼噜流泪为主，流感引起流鼻涕而新城疫则没有。新城疫多死消瘦鸡，趴着死;流感多死胖鸡，仰着死（气管内有黄色干络物堵塞，肺表面有黄色干络物附着，也会出现部分瘦鸡死亡，包心包肝，气囊很厚，花斑肾），有肿头肿脸的情况出现，有尖叫，有咳嗽、呼噜等现象;流感可引起腿部鳞片出血，新城疫则没有。温和性流感，初期只是拉稀，中后期拉黄，绿或黄绿融合的粪便;后期有的拉橘黄色稀粪，这个特点很重要。新城疫嗉囊炎症很重，倒提腔有粘液流出，并且有酸臭味，而流感没有。流感发病快，治愈后短时间容易复发，新城疫治愈后产生免疫一般不复发。2、解剖变化鉴别无论是新城疫还是温和性流感，胸腺都会出现出血点;新城疫病引起的变化只是在前1-4对胸腺，H7温和性流感引起的一般是先出现在下几对胸腺的出血或肿大，初期一般是靠下胸腺先有出血点和肿大的。产蛋鸡就不要看胸腺了，因为它已经在性成熟时已经基本退化了（60-80日龄左右鸡胸腺最大，以后逐渐萎缩）。盲肠扁桃体的变化。新城疫病鸡盲肠扁桃体绝对要出现严重的出血肿大变化；如果是H7温和性流感，有部分引起盲肠扁桃体严重出血，有部分出血不严重，有很大部分就不引起盲肠扁桃体出血。二、肠道淋巴细胞变化了1、鸡淋巴结一般在十二指肠下段，呈条状不规则的岛屿状（2-3厘米长），不出现新城疫或流感时候，是白色呈隐性存在，不出现明显的岛屿。无论是新城疫病或温和性流感出现后，岛屿明显出现，上面有1个以上的明显的出血点；如果是温和性流感更多表现的是弥散性出血，新城疫不多见。2、卵黄蒂后2-6厘米内，有淋巴弧结存在，正常也是隐形的；一般只有新城疫病这里的变化才出现，流感一般或根本就不出现。主要表现是半个黄豆大小的弧结，典型或非典型新城疫，只出现隆起，上面有1个或多个出血点或整个出血；强毒新城疫则出现严重溃疡，并覆着有黏性绿色物质。死亡严重的温和性流感，也偶尔出现白色轮廓显现。请注意。3、回肠淋巴弧结的变化。这个变化温和性流感表现也是和卵黄蒂后的变化是一样的，新城疫也出现和卵黄蒂后一致的变化。4、盲肠细段。温和性流感这里不出现变化或不出现弥散出血点，而新城疫病则表现，是出现1个或多个米粒样的突起并出血，有小米大小，有大米大小的；根据鸡的年龄，病症的严重程度，与它出血的严重程度，或大小有关。望细心斟酌。强调一下，直肠黏膜的变化不作为诊断ND或AI的诊断依据，临床可以忽略。直肠黏膜一般是点状密密麻麻的出血点（常见肾支），和条状出血（见新城疫）。5、H7温和性流感也可以出现纤维素性腹膜炎，呈黄色。蛋鸡前期也只是出现纤维素性腹膜炎，后期才出现卵黄性腹膜炎。然而新城疫病基本不出现腹膜炎，后期有可能出现轻微的卵黄性腹膜炎。6、气管支气管和肺脏，气囊的变化。新城疫主要喉头软骨有针尖状出血点，气管环出血，充血不严重，而禽流感则整个气管出血严重，并且粘液多，气管内有黄色干络物堵塞，肺表面有黄色干络物附着，也会出现部分瘦鸡死亡，包心包肝，气囊很厚，肾肿，花斑肾。7、腺胃乳头的变化。新城疫一般是乳头尖部出血，而温和性流感一般多见乳头基部出血，也有中个乳头出血的，有的出现整个腺胃黏膜发红，出血等。8、流感可引起颈部皮下脂肪，腹部脂肪出血心冠脂肪出血，新城疫则一般没有。流感可引起脾脏肿胀并有白色坏死点而新城疫一般没有。9、新城疫可以引起法氏囊内有粘液和针尖状出血点;流感则引起法氏囊肿胀且有粘液和出血，流感可引起腿肌和胸肌的出血，而新城疫则没有。此时要和法氏囊病区别开，否则注射法氏囊抗体易引起大批死亡。三、临床上流感以肿头肿脸为主的，新城疫没有，注意与下面几种病变区别1、和鼻炎的区别。H9温和性流感引起的肿头肿脸，外观是硬肿，苍白色的部位变化，一般肉垂不单独肿胀或不肿胀。然而鼻炎引起的是淡红色的浮肿，用手压迫有破动感或柔软感，并同时出现肉垂肿胀;有的人说流感肉垂也肿胀啊，我说那是流感引起的肉垂基部硬肿出现的肉垂撅翘。另外鼻炎肯定要出现鼻孔结痂，流鼻涕等现象的，相信大家不难鉴别。2、肿头型大肠杆菌病的鉴别。肿头型大肠杆菌病，出现的肿胀和温和性流感是一模一样，但是肿头型大肠杆菌病，不引起呼吸道异常，即使存在，也是0.1%的比例。也不引起流鼻涕，但是大群内不出现变化的鸡仍然是大吃大喝，产蛋率好，蛋的颜色好；发现患鸡只要不注射相应的抗大肠杆菌的药，发现一个死一个，只有患鸡拉的是白色占地面积较大的稀便。这种鸡只要混合注射安卞青霉素和庆大霉素，2次就有明显效果（一般青霉素不能和庆大霉素混合注射的，那样降低疗效）。大群投高档的抗大肠杆菌药，很快控制鸡群。四、解剖变化与临床区别在解剖变化上H9温和性流感有以上H7的变化外，同时出血严重的败血型大肠杆菌变化，心脏，肝脏，腹膜出现严重的纤维素包裹，其实这不是大肠杆菌病引起的。那为什么要配合大肠杆菌药物治疗呢？我认为是，这已经形成了内脏严重的炎性变化，所以必须有抗菌药的协助治疗。那么，如何和败血型大杆鉴别，只有一个表现，就是流感引起的“三炎”不臭，大肠杆菌引起的有臭感。如果发现有这变化，首先仔细检查鸡群内有一只或多只肿头脸鸡没有;再次，检查有没有明显的呼吸道症状，都有的话那就温和性流感定了。另外H9温和性流感颈部皮下有条状纤维素样病变;流感能引起肾脏有发红肿胀，有轻微尿酸盐沉积在输尿管。新城疫是不出现这变化的。肠道内流感引起的1个或多个像小米粒大小的出血点，和球虫引起的很象，但是本病引起的用剪刀刮，有明显渗血的感觉，新城疫是没有的。混感新城疫一般与传支、慢呼、法氏囊、球虫、大肠杆菌混合感染，禽流感一般只与大肠杆菌混感，加重病情，引起大量死亡。

      安全性 应慎用毒性大、副作用过强的药物，还应注意配伍禁忌。选购药品务必通过合法渠道选用正规药厂生产的各类文字标记（批号、有效成分及含量、生产日期、有效期、性状、适应症、用法、用量、安全性、副作用及处理办法、生产厂家、厂址、电话、商标等）齐全并相符的产品。        时效性 用药时机至关重要，在鸡染病初期用药较好，若出现明显症状后或疾病流行后才用药效果则欠佳。为此，要求饲养者随时掌握鸡群健康动态，在发现异常、显示感染迹象时及时用药。        经济性 在有同样预防效果的情况下，宜选价格低廉又无其他缺点的药物，对于那些用药效果不明显或虽可控制疾病但经济不合算的药物，应放弃使用计划。        合理性 使用药品必须严格按照说明书的要求操作，包括用法、用量、疗程等。如果不是兽医根据病情有目的地加量使用的话，平时最好不要超量用药和长期用药。目前，一些药物的商品名虽异但有效成分相同，使用时务必查清，以防止隐性超量。规模养鸡常采用拌料或饮水方式投药，应充分混匀。        阶段性 某些疾病具有特定的易感日龄、发病季节或环境条件，根据这种规律应有针对性地在容易发病的日龄、季节、时机来临之前开始用药。例如：防雏鸡白痢应于1周龄内开始，防球虫病应于3周龄前开始；转群或接种疫苗前2～3天应喂服维生素类及抗应激药物等。        准确性 目前药品种类繁多，同类疾病的可选药物往往有多种，但对于一个特定的鸡群来说其效果会不同。做好药敏试验再用药是解决用药准确性的切实可行的办法。

核心提示：若你认为禽流感只是鸟类或禽类的问题，那就大错特错了。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）　　若你认为禽流感只是鸟类或禽类的问题，那就大错特错了。　　人类与动物始终休戚相关。动物不仅为我们提供食物、衣物、交通工具和生计等基本资源，给予我们陪伴，更维系着生态系统的健康。随着人口增长、城市化进程加速和全球畜牧生产扩大，人与动物共处的空间远超以往。　　正因如此，动物健康至关重要，动物福祉直接影响着人类福祉。　　图片禽流感不仅是动物健康问题，还会严重影响人类健康、经济发展和粮食安全。©粮农组织/Stuart Tibaweswa　　监测动物健康状况和疫病暴发有助于拯救生命、避免经济损失并遏制疫情扩散 — 无论是在特定地理区域内传播的区域性流行病，还是在全世界范围传播的大流行病。禽流感对人类和动物健康构成严重威胁。　　关于禽流感以及联合国粮食及农业组织（粮农组织）如何守护动物与人类健康，您需要了解以下四点：　　1.禽流感具有跨境传播和人畜共患的特性，可影响野生动物、家养动物及人类健康。　　禽流感由甲型流感病毒引发。顾名思义，该疾病主要影响野生鸟类和家禽。　　当前在全球蔓延的H5N1高致病性禽流感具有极强的传染性，可导致家禽大规模死亡。该病毒已在奶牛、狐狸、海豹、美洲狮甚至家养宠物中检出，其跨物种传播特性及对人类健康的潜在风险引发高度关注。　　此次始于2020年末的疫情，不仅造成家禽大量死亡，更导致珍稀野生鸟类种群数量减少，对全球粮食安全及粮食供应链造成冲击，导致鸡蛋短缺等问题。　　牛感染禽流感会导致产奶量下降，此外，还有少量乳业工人感染病例报告。　　粮农组织持续监测禽流感风险，与合作伙伴共同开展联合评估并每月疫情动态更新，确保向所有国家提供基于科学的指导，以应对不断变化的疫情风险。　　2.病毒持续变异　　禽流感病毒属于RNA病毒，具有快速突变和进化的特性。新毒株不断出现，增加了病毒对哺乳动物的适应性。根据世界动物卫生组织数据，去年哺乳动物中暴发的禽流感疫情较2023年增长逾一倍，进一步增加了病毒传播及人畜共患风险。　　历史上，部分变异毒株曾传播至人类并引发致命后果。例如，1918年西班牙大流感即源于禽源H1N1毒株，造成全球5亿人感染。　　3.全球传播　　自1996年H5N1禽流感在亚洲首次出现以来，全球已发生多起禽流感疫情。野生鸟类远距离迁徙极大加速了病毒的跨境传播，而粗放的家禽养殖方式仍是病毒传入和扩散的关键风险因素。　　当前，H5N1禽流感疫情已波及非洲、美洲、亚洲及欧洲，甚至蔓延至南极洲，对当地野生动物造成影响。自2022年10月以来，全球累计报告疫情逾3400起。由此引发的隔离检疫、禽类流动限制、强化监测及感染禽群扑杀等措施，导致多国家禽产业遭受冲击，进一步推高食品价格并影响动物蛋白供应。　　粮农组织通过其全球动物疫病信息系统（EMRES-i），对禽流感及其他动物疫病开展监测、信息收集与发布工作。该系统支持各国政府及决策者对全球范围内高致病性禽流感病毒（HPAI）进行监测与分析。此外，粮农组织持续发布全球范围内具有人畜共患风险的禽流感病毒最新情况，以提升国际疫病情报水平，通过整合来自各国的信息，为各国提供支持。　　4.全球协调，共同应对　　动物、人类、植物和环境健康休戚相关、彼此依存。　　因此，粮农组织与世界动物卫生组织、世界卫生组织、联合国环境规划署以及各国和地区主管部门合作，共同预防、监测和应对动物疾病疫情。相关措施包括培训现场兽医和实验室技术人员，以快速识别和诊断疫病。　　在疫情暴发地及时阻击，有助于防止疫病传播至周边农场、其他动物和人类，甚至跨境传播，从而避免引发连锁反应，导致经济损失、粮食不安全及连带价格上涨。　　鉴于该病毒仍在全球持续蔓延，当务之急是加大投入，提高监测、早发现与快速响应能力，以避免造成更大损失，防止其对经济发展、民众生计和社会福祉造成进一步影响。

　7月初，走进贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县大营镇自动化高床蛋鸡养殖项目，记者看到厂棚里五层高的鸡舍错落有致、干净无异味，一只只鸡探出头来欢快地吃着饲料。　　“整个养殖场采用最先进的全自动化叠式养笼设备，搭载可视化智能环境控制系统，保障蛋鸡健康生长，提高蛋鸡产蛋量。已改建好的2个自动化养殖棚共引进105天蛋鸡7万羽，日产鸡蛋可达6.3万枚。”大营镇蛋鸡养殖场场长狄小林说。　　依托自动化高床蛋鸡养殖设备，该养殖场生产的产品目前稳定供应县内市场。项目已向180户农户分红18.32万元，并带动9人固定就业、20余人灵活就业。　　今年4月，大营镇又启动了二期蛋鸡养殖自动化建设项目，总投资1370万元，其中，中央财政衔接资金470万元、东西部协作资金900万元。项目建成后，蛋鸡存栏量将达30万羽，预计年产蛋6000万枚，年销售额3000万元，项目盈利中的40%将用于壮大村集体经济。　　标准化基地建设带来的不仅是产量效益的双重提升，也带来了口碑的不断攀升。在该县猫营镇黄土村和牛场坡村的生态鸡现代化养殖基地，一排排整齐的智能养殖棚舍映入眼帘，技术人员正通过操作各类智能化设备采集养殖环境的各项数据。智能环控系统精准调控着温度、湿度、通风等环境参数，确保生态鸡始终处于最佳的生长状态。　　猫营镇生态鸡养殖户杨秀江感慨地说：“以前我们农户搞养殖全凭经验，不仅辛苦效益还不高。现在有了智能化设备和技术，管理起来轻松多了，养殖成本降低了，效益也明显提高了，我们也走上了智慧养殖的致富路。”　　近年来，广东省广州市南沙区帮扶干部为紫云发展献计献策，通过前期的实地调研和走访，采用“村合作社+公司+养殖户”模式，带动区域产业链发展，由安顺市立华牧业有限公司向养殖户统一提供饲料、鸡苗、疫苗、兽药，并提供技术指导和销售服务，养殖户则通过养鸡获取代养费。　　“我之前是在广东养猪场养猪，这次回乡养鸡也得心应手。这批鸡我养了1.8万只，将在本月底全部出栏。立华公司提供全方位的支持，我们只需用心养殖。而且鸡粪还被紫云县周边有机肥公司收购，每批鸡可产鸡粪1万多斤，足够抵水电费用了！”猫营镇黄土村9号鸡棚养殖户杨飞说，从2024年7月至今，他已售卖出2批鸡，收入12万多元。　　除了让养殖户直接受益，该项目还为村集体和当地群众带来了多重收益。紫云县利用南沙区东西部协作资金建成双层养鸡大棚18个，确权给8个村1个社区，村合作社便以每平方米22元的租金出租给安顺市立华牧业有限公司，每年可收租金89.8万元，年均村集体增收9万元以上。　　看到生态鸡养殖项目的良好经济和社会效益，紫云县乘势而上，利用2024年南沙区东西部协作资金2915万元，继续在该县猫营镇建设生态鸡集约化养殖示范项目，新建养鸡双层大棚16个，进一步扩大养殖规模，带动更多群众实现创业就业增收致富。　　科技的力量延伸至全产业链，上游还带动了紫云县玉米、大豆的种植，下游鸡粪变废为宝加工成有机肥，脱离产蛋期的老母鸡则进入配套屠宰场，实现资源高效循环利用。

夏季持续的高温高湿，尤其是连续的下雨和暴雨冲刷，粪污就随着雨水和坑道乱窜，再加上粪污中含有的大量有机物恰恰给细菌滋生、繁殖提供了绝佳培养基。所以，各种病原微生物的传播就比较容易，这样就苦了家禽的胃肠道了，饲养管理稍有不慎鸡子就很容易感染和发生各种肠道病。鉴于可以造成或者引起鸡肠道病的原因和病原多种多样，所以就需要理清病原和病因并进行科学分类，再针对相应病原、病因采取相应的措施，千万不能一看到拉稀就用抗生素，否则会造成治疗的失败和白投药物。这对于当前正处于低迷期的家禽养殖者来说，治疗失败不仅等于白投药物，还造成死淘率高和料肉比、料蛋比高，综合损失算起来可不是一两毛钱的小事情。一、肠道病的分型1、细菌性的肠道病病原：大肠杆菌、沙门氏菌、链球菌和肠球菌等。2、病毒性的肠道病病原：呼肠孤病毒、新城疫病毒和温和型流感病毒等。3、真菌性的肠道病病原：烟曲霉菌、黄曲霉、酵母菌和念珠菌等。4、肠毒性的肠道病病原：多种细菌与寄生虫等引起的肠毒综合征。5、腺肌胃炎肠道病病因：因腺肌胃炎造成食物的消化不良，致使食物在肠道难以被完全消化和吸收，而导致粪便不好！二、治疗性的药物1、抗菌药物痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌感染引起的轻度肠道病，可选用硫酸新霉素和硫酸安普霉素及硫酸黄连素等。硫酸黄连素饮水吸收极差，大部分只停留在肠道发挥作用，因其不易透过胃肠道进入血液，所以不良反应较少。上述这些药物都很便宜。2、微生态制剂此类药市场多如牛毛，可补充生理性肠道益生菌、维持正常肠蠕动，缓解腹泻、便秘等症状。此类药物急性、慢性腹泻都可用。尤其适用于消化不良导致的胃肠道功能紊乱症状，也可作为抗生素治疗后期补充肠道正常菌群。3、止泻剂目前最常用的止泻剂的通用名为蒙脱石散。此类药本身不被吸收，药物口服后附着在肠壁，减缓肠蠕动而达到止泻效果。此药副作用少，安全性较高。4、药用炭能吸附肠内细菌及气体，防止毒物吸收而止泻。此药尤其适用于中毒性腹泻，也可与其他治疗腹泻药物合用。用药提示：因本品具有吸附性能，如正在服用其他药物，应与本品间隔两小时以上。5、中兽药制剂连参止痢颗粒、穿苦颗粒和四黄止痢颗粒等等。

三黄鸡是以散养为主，食绿草青菜，补一些主粮，如麦子、玉米、稻谷即可，是我国最知名的土鸡之一，在国内外享有较高的声誉。今天就为大家详细介绍：三黄鸡是什么鸡？三黄鸡和草鸡的区别？　　三黄鸡是什么鸡？　　“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，是普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。　　全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。胫、爪呈黄色，无羽毛。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝”，头大小适中，是我国最知名的土鸡之一。　　三黄鸡产地　　这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。　　三黄鸡和草鸡的区别？　　三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。三黄鸡毛色有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等。　　草鸡就是本地鸡种，且要农家自己散养的、饲养期相对较长时间的鸡。草鸡觅食能力强，适应性强，抗病力较高，体形适中，皮肤黄，脚细长，青色和黑色脚居多，饲养比较容易，经济效益较好，其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。　　以上就是“三黄鸡是什么鸡？三黄鸡和草鸡的区别？”的具体内容，三黄鸡肉质细嫩，皮滑骨脆，脂肪丰满和味道鲜美，营养丰富，从而得到全世界的认可。希望本文对大家有所帮助。

  　7月初，走进贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县大营镇自动化高床蛋鸡养殖项目，记者看到厂棚里五层高的鸡舍错落有致、干净无异味，一只只鸡探出头来欢快地吃着饲料。　　“整个养殖场采用最先进的全自动化叠式养笼设备，搭载可视化智能环境控制系统，保障蛋鸡健康生长，提高蛋鸡产蛋量。已改建好的2个自动化养殖棚共引进105天蛋鸡7万羽，日产鸡蛋可达6.3万枚。”大营镇蛋鸡养殖场场长狄小林说。　　依托自动化高床蛋鸡养殖设备，该养殖场生产的产品目前稳定供应县内市场。项目已向180户农户分红18.32万元，并带动9人固定就业、20余人灵活就业。　　今年4月，大营镇又启动了二期蛋鸡养殖自动化建设项目，总投资1370万元，其中，中央财政衔接资金470万元、东西部协作资金900万元。项目建成后，蛋鸡存栏量将达30万羽，预计年产蛋6000万枚，年销售额3000万元，项目盈利中的40%将用于壮大村集体经济。　　标准化基地建设带来的不仅是产量效益的双重提升，也带来了口碑的不断攀升。在该县猫营镇黄土村和牛场坡村的生态鸡现代化养殖基地，一排排整齐的智能养殖棚舍映入眼帘，技术人员正通过操作各类智能化设备采集养殖环境的各项数据。智能环控系统精准调控着温度、湿度、通风等环境参数，确保生态鸡始终处于最佳的生长状态。　　猫营镇生态鸡养殖户杨秀江感慨地说：“以前我们农户搞养殖全凭经验，不仅辛苦效益还不高。现在有了智能化设备和技术，管理起来轻松多了，养殖成本降低了，效益也明显提高了，我们也走上了智慧养殖的致富路。”　　近年来，广东省广州市南沙区帮扶干部为紫云发展献计献策，通过前期的实地调研和走访，采用“村合作社+公司+养殖户”模式，带动区域产业链发展，由安顺市立华牧业有限公司向养殖户统一提供饲料、鸡苗、疫苗、兽药，并提供技术指导和销售服务，养殖户则通过养鸡获取代养费。　　“我之前是在广东养猪场养猪，这次回乡养鸡也得心应手。这批鸡我养了1.8万只，将在本月底全部出栏。立华公司提供全方位的支持，我们只需用心养殖。而且鸡粪还被紫云县周边有机肥公司收购，每批鸡可产鸡粪1万多斤，足够抵水电费用了！”猫营镇黄土村9号鸡棚养殖户杨飞说，从2024年7月至今，他已售卖出2批鸡，收入12万多元。　　除了让养殖户直接受益，该项目还为村集体和当地群众带来了多重收益。紫云县利用南沙区东西部协作资金建成双层养鸡大棚18个，确权给8个村1个社区，村合作社便以每平方米22元的租金出租给安顺市立华牧业有限公司，每年可收租金89.8万元，年均村集体增收9万元以上。　　看到生态鸡养殖项目的良好经济和社会效益，紫云县乘势而上，利用2024年南沙区东西部协作资金2915万元，继续在该县猫营镇建设生态鸡集约化养殖示范项目，新建养鸡双层大棚16个，进一步扩大养殖规模，带动更多群众实现创业就业增收致富。　　科技的力量延伸至全产业链，上游还带动了紫云县玉米、大豆的种植，下游鸡粪变废为宝加工成有机肥，脱离产蛋期的老母鸡则进入配套屠宰场，实现资源高效循环利用。

近期，在四川省绵阳市举办的第六届鸡蛋产业大会上，来自全国各地的鸡蛋产业从业者共聚一堂，围绕全球蛋鸡非笼养趋势、全球蛋品加工业、品牌蛋发展以及我国鸡蛋产业科技创新、生产提质、管理增效、品牌升级、金融赋能、生态打造等方面进行全方位研讨。会上，记者发现，不论是养殖端还是加工端，乃至最终的消费市场端，鸡蛋全产业链从业者已形成一个共识——养殖微利时代下，只有生产优质安全鸡蛋产品，共建鸡蛋产业良好发展生态，才能让鸡蛋产业稳健前行。现代化养殖保障鸡蛋供给“您这个蛋禽养殖机器人能管理多少只鸡啊？”“充一次电可以运行多久呢？”展区内，福建省福州木鸡郎智能科技有限公司展出的蛋禽养殖机器人，吸引了不少参会人员的目光。这款机器人最大的特点是能够实现一台机器人管理20万只鸡，并且能够远程可视化鸡舍巡查，及时发现并定位死鸡、病鸡等没有养殖价值的蛋鸡，确保管理者随时随地掌握鸡舍内部动态。“它的死鸡检测率能达到99%以上，实现数字智能化养鸡。”据介绍，目前这款机器人已经在福建、四川等20多个省份投入使用。我国是全球鸡蛋产量第一大国，产量远高于其他国家。这背后，离不开越来越多的蛋鸡企业选择科学化的养殖方式，彻底改变传统养鸡全凭经验的局面。近年来，我国蛋鸡养殖规模化水平不断提高，单栋鸡舍存栏10万只鸡以上已经成为行业发展趋势，实现了喂料、饮水、集蛋、清粪等养殖重要环节自动化以及温度、湿度、有害气体等环境因子自动检测与调控。为了进一步提升精细化管理水平，对蛋鸡行为特点的智能获取以及环境、设备信息的大数据管理应用，成为国内外研究热点和产业提升的突破点。利用AI技术实现蛋鸡养殖数字化、信息化、智能化，是行业未来发展的关键。“从2015年到2023年，我国蛋鸡方面登记的研究成果有163项，专利有3000多项，涉及新品种、新设备、新兽药疫苗、鸡粪处理等多个方面。”中国农业大学教授宁中华介绍，8年来，我国在蛋鸡行业的新成果、新专利不断涌出，通过技术手段提高蛋鸡的精细化管理水平，通过科技赋能推动蛋鸡养殖智能化升级，有效提升蛋鸡养殖水平和生产效益，也进一步助推了蛋鸡产业的稳定发展。“鸡蛋是最优质、最经济的动物蛋白质来源，在当前庞大的人口基数背景下，鸡蛋消费是国内市场刚需。2023年，我国禽蛋产量为3563万吨，产值约4000亿元，增速在2%～3%，有效地满足了消费者对禽蛋产品的消费需求，保障了老百姓日常的营养需求。”北京市蛋品加工销售行业协会会长王忠强介绍。产业链共赢保护蛋业生态专家透露，当前养殖行业整体处于微利时代，只有产业链整体协同，形成合力，才能在当前形势下平稳发展。记者也发现，产业链上下游之间的衔接交流是从业者的迫切需求。近年来，蛋鸡产业链上下游相关企业之间的互动交流、尝试合作越来越多，大会期间召开了共好蛋链俱乐部第二次会议。虽然俱乐部2024年8月才成立，但目前成员蛋鸡养殖总规模就已超1亿只，俱乐部成员涵盖养殖、设备、动保、蛋制品加工等70余家蛋鸡行业上下游企业。“我们通过平台打造，按照统一的行业标准、质量标准，汇集蛋鸡行业上下游企业，这将有利于相关企业信息共享，同时集中采购还能进一步降低成本。通过企业之间的全方位合作和深度连接打通产销壁垒，打造全新的利益联结机制，实现产业链上下游企业的合作共赢。”共好蛋链俱乐部理事长、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司董事长邓兴亮说。蛋品加工是蛋鸡产业链的重要环节。目前，美国、日本以及欧洲一些发达国家蛋品加工业发达，有效地规避了鲜鸡蛋产销和市场价格波动的风险。山东安吉丸食品有限公司总经理张宏伟介绍，目前日本鸡蛋年产量260万吨左右，2022年人均鸡蛋消费量为339个，蛋品加工比例50%左右，即食蛋制品加工业比较发达。而我国当前蛋品加工比例不足10%，这说明，我国在蛋品加工方面还有很大发展空间。针对我国蛋品加工业面临的蛋品质量安全隐患、环保压力大、智能加工技术和设备不足、市场销售渠道不畅等问题，大连绿雪蛋品发展有限公司董事长刘锟认为，需要进一步拓展国内外市场潜力，挖掘新兴消费群体的需求，推动蛋品加工业融合发展。此外，虽然近年来我国鸡蛋加工产能增长较快，但是在低温冷冻（冷浸）加工技术、即食蛋制品开发、产品附加值打造、消费市场拓展方面仍需要取得突破性进展。专家认为，蛋品加工领军企业需要用全球化视野引领行业高效发展。作为离消费者最近的环节，品牌打造在蛋鸡产业链中发挥着重要作用。“良好的品牌形象有助于提升鸡蛋产品的溢价能力，这也有助于提升产业链的整体价值。”王忠强认为。行业调研结果显示，目前国内90%以上的蛋鸡场都没有自己的品牌，中高端品牌鸡蛋只占市场总量的0.5%，但是中高端品牌鸡蛋的市场复合增长率却达到了57%。这充分表明，我国鸡蛋产业在品牌建设方面还有很大的成长空间。“作为中国蛋鸡产业的头部品牌，圣迪乐从种鸡、饲料、养殖、生产、品牌销售全产业链着手，坚持全产业链运营发展，把控蛋鸡生产的每一个环节，持续科研投入，科学扩张产能，品牌化运营市场，让高品质鸡蛋成为品牌发展的充足底气。”邓兴亮说。非笼养满足多元消费需求近两年，随着动物福利养殖理念的传播，蛋鸡非笼养模式在资源循环利用、生态友好等方面展现出潜在优势，成为蛋鸡养殖行业可持续发展探索的重要方向，引起了行业内外的普遍关注。大会期间，还特别举办了全球非笼养蛋鸡论坛，行业专家和从业者共同探讨蛋鸡非笼养发展的优势与未来。从全球发展趋势来看，非笼养蛋鸡存栏量逐年增加，国内也已经涌现出山西偏关永奥生态农业有限公司、四川信德农牧有限公司等规模养殖企业。市场上的非笼养鸡蛋产品种类日渐丰富，尝试购买此类产品的消费者也不断增加。“非笼养作为联合国粮农组织认可的可持续发展的生产方式，实际上是一套平衡解决方案。通过关注动物福利，提高鸡自身的免疫能力，减少对药物的依赖度，让健康的鸡产下优质安全的鸡蛋。同时，通过善待动物，也表达了环境友好的发展理念。”山西偏关永奥生态农业有限公司董事长刘开永介绍。全国消费者调查普遍显示，消费者最优先购买的鸡蛋是散养的，而不是其他功能性蛋品。这说明，非笼养鸡蛋具有一定的发展潜力。但值得注意的是，非笼养与传统散养不可混为一谈。传统散养没有严格的养殖标准，而非笼养是有标准、有要求、需要严格认证的散养模式。在养殖现代化发展的大环境下，非笼养又该如何紧跟现代化、规模化发展步伐呢？对此，成都小巨人畜牧设备有限公司技术总监杨磊介绍，非笼养模式也可以进行规模化、设备化养殖。当前，非笼养鸡舍系统主要分为单层散养、多层散养和混合式多层散养三类，这三种系统均强调需要提供专用的产蛋箱、持续的饲料和水、栖息区域和抓挠、觅食和沙沐空间等。“与笼养和传统散养模式相比，非笼养既有标准化的养殖程序，也有较高的产蛋率，可以在生产更加优质的鸡蛋产品的同时，一定程度上满足保供需求。此外，还能有效提升土地利用效率，破解传统散养方式土地利用率低的难题。”杨磊说。但是专家也提出，当前我国蛋鸡非笼养模式还有很多技术环节没有突破，需要企业对品种选择、模式配套、密度控制、疫苗免疫等进行深入探索，才能提高管理水平和养殖效益。现有养殖数据显示，当前我国蛋鸡非笼养模式投入是笼养模式的3倍左右，加之非笼养鸡蛋作为消费市场的特殊产品，其市场份额是有限的。专家建议，企业不可盲目上马非笼养蛋鸡项目，要紧跟市场需求做到以销定产，确保养殖生产效益。同时，需要根据实际情况，做到笼养和非笼养“两条腿走路”。

确定母鸡的卵泡募集是否在功能上与排卵有关，将为研究周期性募集的确切时间以及随后介导募集的最早细胞事件提供信息。本研究的目的是确定缺乏排卵是否会导致循环募集失败。研究了3组Hy-Line W-36母鸡：在该序列内无排卵、首次排卵或晚排卵。通过视频记录和泄殖腔触诊记录产卵和排卵的时间和发生情况。为了确定是否存在新募集的卵泡，在光周期的最后一小时收集卵巢，将重量在 280 至 900 毫克之间、含有黄色蛋黄且直径为 9至 12 毫米的卵泡视为新募集的卵泡。为了比较新募集卵泡中卵黄摄取量，在收集卵巢前 6 小时给母鸡喂食苏丹 IV 染料。从新募集卵泡的横截面定量染色卵黄的百分比。为了确认卵泡的活力，通过流式细胞术评估颗粒细胞（GC）的有丝分裂活性。初步结果表明，在11 个未排卵卵巢中有 10 个、10 个首次排卵卵巢中有 7 个、10 个晚期排卵卵巢中有 9 个存在新募集的卵泡，重量分别无显著差异（分别为 543 ± 62 毫克、456 ± 71 毫克、620 ± 75 毫克）。在未排卵、首次排卵和晚期排卵的卵巢中，最新募集的卵泡之间的卵黄掺入量没有显著差异，分别为 19.0 ± 2.0%、18.0 ± 3.7% 和 19.8 ± 3.2%。最后，在募集的卵泡中，处于有丝分裂 S/G2-M 期的颗粒细胞百分比（未排卵卵巢中为 19.0 ± 5.0%，首次排卵卵巢中为 22.0 ± 4.2%，晚期排卵卵巢中为 15.67 ± 1.0%）没有显著差异，这证实了所有募集卵泡的活力。我们得出结论，周期性募集的发生独立于排卵，并提出周期性募集的顺序和时间在卵泡发育的早期阶段就已预先确定。总的来说，本文所讨论的数据提供了证据，表明排卵过程和卵泡募集进入排卵前等级的过程并非紧密相连，卵泡募集的顺序和时间可能在卵泡发育的更早阶段就已确定。这个阶段可能早在直径 1 毫米的阶段，正如佩里及其合著者（1983年）所提出的那样，在那里必然有一个初始的募集步骤，使预募集卵泡能够排列成等级。预募集卵泡排列成等级被认为决定了给定预募集卵泡内的颗粒细胞层响应 FSH 和 VIP 产生 cAMP 的能力，这样随着卵泡增大，颗粒细胞层的反应性也会增加（Kim 和 Johnson，2016，2018a，b；Ghanem 和 Johnson，2019）。反过来，颗粒细胞层对 FSH 和 VIP 无反应的能力被认为是由 MAPK 信号通过直接干扰 cAMP 的产生（Woods 等人，2007）和/或通过诱导β-ARRESTIN 募集到它们各自的 G 蛋白偶联受体 FSHR 和 VPAC1/2，导致它们脱敏来调节的（Kim 和 Johnson，2018a，b）。我们提出，随着生长缓慢的卵泡体积增大，颗粒细胞层对 G 蛋白偶联受体（GPCR）配体FSH 和/或 VIP 的反应性逐渐增强，因此它们被依次募集进入排卵前的等级。MAPK 信号被认为通过直接干扰 cAMP 的产生或通过 G 蛋白受体激酶（GRK）将β-ARRESTIN募集到 GPCR 并导致其脱敏，从而阻止 GPCR 的反应性/激活。未来关于卵泡募集进入排卵前等级的研究应侧重于确定负责在颗粒细胞层内逐渐启动 G 蛋白偶联受体信号传导的因素（卵泡内和/或卵泡外）。最后，鉴于有明确证据表明直径约 1 至 8 毫米的生长缓慢的卵泡已经按照明确的大小等级排列，我们建议使用更准确的术语“预募集卵泡”来替代之前的术语“前等级卵泡”。

在现在的养殖环境和养殖规模下，我们养殖户都非常注重鸡群的免疫接种工作，可在生产实践中发现不同的养殖户在使用同一份免疫程序或者是使用相同的疫苗免疫时，鸡群免疫后产生的免疫效果却不同，通过临床调查发现免疫时还存在很多漏洞。现总结如下。  一、免疫程序的制定未结合本地区及养殖场的疫病流行情况去制定。  免疫程序的制定是指导养殖场做好免疫工作最重要的一项措施。现在市场上参考的免疫程序非常多，并不一定适合自己的养殖场。因此我们在制定免疫程序时不仅要结和本地区的疫病流行情况，而且一定要考虑本养殖场的疫病流行情况，鸡体的生理规律以及抗体的消减规律去选择。  二、所选的疫苗毒株与疫病流行毒株不相匹配。  疫苗的毒株类型非常多，选择疫苗时先了解清楚本地的毒株类型、血清型或亚型，只有当疫苗内的毒株类型、血清型或亚型与市场流行毒株相匹配时才能起到保护作用，否则起不到任何保护作用。  三、未按照正确的免疫操作方法去免疫。  免疫操作不当会影响鸡群的免疫效果，不同的疫苗免疫方法不同，比如灭活疫苗我们常采用颈部皮下注射或肌肉注射的方法；鸡痘常采用刺种的方法，新城疫冻干苗常采用饮水、喷雾、点眼、滴鼻的方法。因此只有选择正确的免疫方法和操作方法才能达到理想的效果。  四、鸡群免疫时间不正确。  要想达到理想的免疫效果，必须考虑以下几种情况：首先鸡群是否健康，我们在通知养殖户抗体结果时，需要补免疫苗时都会咨询一下鸡群的健康状况，如果鸡群不健康就要等鸡群健康了再进行免疫。其次考虑所免疫苗之间是否有干扰情况。最后在免疫前后3天避免鸡群应激，应激会使鸡群的免疫应答能力降低，容易造成免疫失败。因此在免疫前后三天要给鸡群添加抗应激的药物。  五、疫苗使用剂量不准确。  有些养殖户在免疫时习惯加大疫苗的使用剂量，尤其是新城疫冻干苗的使用，他们认为剂量越大效果越好，其实这样是不科学的。接种疫苗时剂量不够或过大都不能达到理想的免疫效果。疫苗剂量不足，不能刺激机体产生有效的抗体或产生的抗体维持时间短。剂量过大会引起鸡群免疫麻痹或毒副反应。  六、鸡群有漏免的现象。  养殖户给鸡群免疫疫苗时都会邀请一些免疫队人员来做，可在近两年的抗体检测结果中发现，鸡群的漏免现象越来越严重，尤其是规模化养殖场。漏免的鸡抵抗力会变得更差容易发病，这样会导致整个鸡群处于亚健康状态。所以无论鸡群进行何种疫苗免疫时，都应杜绝漏免现象的发生。

人工强制换羽，即釆取强制性方法给鸡换羽，以缩短自然换羽的休产期，提高生产率。也可利用该技术解决种鸡产蛋盛期与雏鸡处于淡季的矛盾，提高经济效益。以下详细介绍蛋鸡强制换羽方法，蛋鸡换羽注意事项：一、强制换羽方法限饲法：短限饲（冬季9天），长限饲（夏季14-17天）；化学法：2.5%的氧化锌饲料（钙、食盐），产蛋回升慢，高峰维持时间短；激素法：孕激素，只鸡注射30毫克孕酮，易造成代谢紊乱，产蛋恢复较差。二、鸡群准备与评估1、准备换羽鸡群的评估：①、亚健康状态鸡群；②、高于75%产蛋率鸡群；③、有免疫抑制问题鸡群；④、小于70周龄鸡群；以上情况不做换羽考虑；2、鸡群中残鸡，病鸡，体质较弱的鸡需提前淘汰；3、换羽和内分泌直接相关，卵巢机能下降，雌激素分泌不正常，促进羽毛生长的甲状腺素增加，短期停产，换羽，休息；4、免疫强化工作：针对重点疫情，如新城疫、传支、流感H9、H5做重点补免；新支活苗提前7-10天，新流流油苗需提前20天-25天，保证粘膜抗体和体液抗体高度。三、强制换羽操作要点1、营养补充，进入断食阶段补充钙粉20-25克/只；2、第一天；50克。第二天30克。第三天30克。产蛋料递减。促进鸡群排除成熟卵泡，减少卵泡进入腹腔形成卵黄性腹膜炎造成伤亡；正常给水；3、第四天-第五天全部停料，正常给水；4、第六天-第七天，断水，断料；5、第八天下午给水，断料；6、第九天，给水，断料；7、第十天，全部给料（大鸡料），给水，满足供应；8、给料14-15天后，换成产蛋料，一直到产蛋下滑时淘汰；9、换羽阶段，在更换产蛋料前3-4天，加光至14小时，逐渐增加至16小时；10、温度：15-21度，最少不低于10度，并且保证较小不高于4度的室内温差；11、换羽期间注意事前、事中（断食后第三天开始，每天同一时刻称重，）、事后称重，以体重降低25-30%为较好，超过35%会造成较大伤亡，低于25%换羽不充分，产蛋无高峰；12、各器官重量下降情况，卵巢65-70%；输卵管40-45%，免疫器官30%；13、换羽期间死亡率上升到5%，或鸡群萎靡，站立困难，应果断恢复正常水料；14、换羽开始10天左右开始脱羽，15-20天最多，主翼羽逐渐脱换，约35-45天换羽结束；15、换羽开始50天50%，两个月达到高峰产蛋率。换羽后的鸡，一定要保证营养，才能达到理想的产蛋率。

 三、治疗本病应采取标本兼治的方法，在对因治疗同时，还应对症治疗。本病原因复杂，常常是多种因素混杂所致。因此，治疗时要全面考虑，才能达到理想的治疗效果。在临床实践中，也摸索了一些治疗方法，下面简介如下：1、促进尿酸盐排除：目前治疗肾病的药物较多，还有一些中药制剂，这些药物对治疗肾肿，调节电解质平衡起到了一定作用，但这些药物是一些无机盐和利尿药物复方制剂，其机制是通过无机盐碱化液，利用酸碱中和理论，使尿酸形成尿酸盐，提高其溶解度，并通过利尿作用，加速其排出。殊不知，尿酸在肾内排出，本身是以Ca－Na－尿酸盐的形式排除。国外实验证明Ca－Na－尿酸盐在碱性环境中，不仅溶解度不升高，反而减低，只有使尿液酸化，才能使Ca－Na－尿酸盐溶解度升高。因此，这也是传统治疗肾病药物不理想的原因之一。经研究表明，日粮中含硫酸铵、氯化铵、DL－蛋氨酸、2－羟－4－甲基丁酸都能使尿液酸化，减轻尿酸盐诱发肾损伤。日粮中添加氯化铵量不超过10公斤/吨，硫酸铵不超过5公斤/吨，DL－蛋氨酸不超过6公斤/吨，2－羟－4甲基丁酸不超过6公斤/吨。使用氯化铵时可因拉稀使垫料潮湿，而其它药物则无此副作用。用药见效后，停药时应逐渐减少用量。2、抗病毒、消炎、驱虫及防继发感染：本病的病因之一是由传染因素引起，另外患肾病时，常可以引起继发感染，因此在促进尿酸盐排除的同时，联用一些抗病毒、消炎、驱虫及防继发感染的药物是非常必要的。但应掌握一个原则，即在用药时，一定选用对肾破坏小，同时要掌握好剂量，千万不能大剂量或超剂量用药。抗菌素可以选用毒性低的喹诺酮类，抗病毒可以选用一些中草药制剂，对驱虫药应视具体情况而定，无论用什么药，一定要选择副作用小、毒性低的药物。3、保护肾功能，调节离子平衡：可在饲料中适当增加维生素A含量，以维持肾小管上皮的完整性，保护肾的滤过作用。另外，还可以适当增加钾离子含量，以协调各种离子的平衡。4、抑制尿酸形成：在单纯由蛋白含量过高引起的痛风病例中，可以使用丙磺舒、秋水仙素等药物，以抑制尿酸形成，并促进其排除。四、预防饲喂全价饲料，作好预防接种工作，不要滥用药物，可喂肾解解毒。

一季度全国鸡蛋价格跌至年内低点。卓创资讯监测显示，截至3月25日，全国主产区鸡蛋均价3.44元／斤，较1月1日跌幅19.44%；季度均价3.70元／斤，环比跌幅16.67%，同比跌幅19.91%。展望后市，二季度新开产蛋鸡或略多于淘汰老鸡，产蛋鸡存栏量仍有增多趋势，节假日需求或短暂提振蛋价，6月份需求利空影响增强，预计二季度全国蛋价或先涨后跌。销量波动频繁产蛋鸡存栏量缓慢增多一季度全国鸡蛋价格呈现震荡下跌趋势，仅3月份出现短暂反弹。其中，1月份受春节需求支撑，价格高位调整，2月份需求减少导致价格回落。分析其原因，一季度全国鸡蛋供应量呈现缓慢增多趋势，对蛋价有一定利空影响。一季度受春节因素影响，全国鸡蛋需求量波动较频繁，呈现高位减少后再增的变化趋势。1月份受春节需求拉动，各消费途径均积极备货，销区样本批发市场鸡蛋日均销量维持在1100吨以上高位，鸡蛋消化速度基本正常。2月中上旬下游食品企业停工放假，采购量较少，下旬开工率略有恢复，采购量逐渐增多；而农贸市场鲜鸡蛋销量则仅在上旬较多，中下旬消费者以消化年货为主，采购积极性较低，2月份鸡蛋销量环比减少约44.12%。3月份部分市场前期备货较少，节后有补货现象，部分食品企业有低价入库计划，采购量也略有增多，鸡蛋销量较2月份增多61.14%，但较1月份略减少9.96%，尚未恢复到春节前的销量。而与去年四季度相比，今年一季度鸡蛋销量减少约16.65%。需求量的变化是鸡蛋价格波动的直接原因。同时，一季度全国在产蛋鸡存栏量缓慢增多，截止到2月底，全国在产蛋鸡存栏量为12.20亿只，环比1月增加0.66%，同比增加5.81%。根据前期鸡苗销量推算，3月份全国在产蛋鸡存栏量或将继续增加1%左右。同时冬季蛋鸡产蛋率相对平稳，一季度全国高峰期蛋鸡平均产蛋率维持在91%以上，鸡蛋产量逐渐增多。另外，受业者心态影响，今年春节前产区积极销售库存，春节后为规避风险，产区出货意向也较高。综合来看，今年一季度全国鸡蛋供应量相对充足，且呈增多趋势，对蛋价形成利空影响，蛋价低于去年同期。二季度蛋价或小幅上涨后下跌根据蛋鸡养殖周期推算，二季度进入产蛋期的蛋鸡应为2023年12月至今年2月补栏的鸡苗，进入淘汰期的蛋鸡应为2022年11月至2023年1月补栏的鸡苗。根据前期鸡苗销量数据显示，二季度新开产蛋鸡多于进入淘汰期的蛋鸡，因此预计二季度产蛋鸡存栏量将继续维持增多趋势，4月份环比增幅0.24%，5月环比增幅0.41%，6月环比增幅0.32%，鸡蛋供应量或对鸡蛋价格产生利空影响。需求方面，二季度节假日较多，终端市场采购计划对蛋价波动有较明显的影响。其中清明节、劳动节、端午节前下游均有备货计划，鸡蛋消化速度或将加快，节后需求或略有回落。另外，6月气温升高，南方处于梅雨季节，鸡蛋保质期缩短，同时暑假即将到来，下游备货计划将减少。整体来看，二季度全国鸡蛋需求量或缓慢增多，5月达到阶段性高点，6月开始减少，二季度末需求量或降至低点。综上所述，二季度全国鸡蛋供应量将继续缓慢增多，需求量或呈现先增后减的变化趋势，卓创资讯预计二季度全国鸡蛋价格或先涨后跌，高点或出现在5月前期，价格水平或略高于2-3月份，但仍低于1月份。

1、基本概念　　能量可定义为做功的能力。动物的所有活动，如呼吸、心跳、血液循环、肌肉活动、神经活动、生长、生产产品和使役等都需要能量。动物所需的能量主要来自饲料三大养分中的化学能。在体内，化学能可以转化为热能（脂肪、葡萄糖或氨基酸氧化）或机械能（肌肉活动），也可以蓄积在体内。　　饲料能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。在三大养分的化学键中贮存着动物所需要的化学能。动物采食饲料后，三大养分经消化吸收进入体内，在糖酵解、三羧酸循环或氧化磷酸化过程中释放出能量，最终以ATP的形式满足机体需要。在动物体内，能量转换和物质代谢密不可分。动物只有通过降解三大养分才能获得能量，并且只有利用这些能量才能实现包括物质合成在内的一切生命活动。　　饲料中的能量物质（主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质）经过消化吸收后成为消化能（即饲料总能-粪能=消化能），消化能经过机体代谢，有些不能被机体利用的物质经过肾脏排泄，可利用的部分即为代谢能（总能-粪能-尿能=代谢能），代谢能在体内代谢过程中产生热损耗（即体增热），剩余的部分即为净能（总能-粪能-尿能-体增热=净能），净能又分为维持净能和生产净能，被机体利用来维持生命活动和生长发育或转化为产品。　　碳水化合物（Carbohydrates）是多羟基的醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述产物的化合物的总称。这类营养素在常规营养分析中包括无氮浸出物和粗纤维，它是一类重要的营养素，在动物饲料中占一半以上。因来源丰富、成本低而成为动物生产中的主要能源。　　碳水化合物除了直接氧化供能外，也可以转变成糖原和脂肪贮存。　　脂类是一类存在于动植物组织中，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿等有机溶剂的物质。它能量价值高，是动物营养中重要的一类营养素，其种类繁多，化学组成各异。常规饲料分析中将这类物质统称为粗脂肪。脂类是含能最高的营养素，生理条件下脂类含能是蛋白质和碳水化合物的2.25倍左右。必需脂肪酸（EFA）是多不饱和脂肪酸，通常认为亚油酸、α-亚麻油酸和花生四烯酸为EFA.EFA是细胞膜、线粒体膜和质膜等生物膜脂质的主要成分，在绝大多数膜的特性中起关键作用，也参与磷脂的合成。　　蛋白质是细胞的重要组成成份，在生命过程中起着重要的作用。　　蛋白质的主要组成元素是碳、氢、氧、氮，大多数的蛋白质还含有硫，少数含有磷、铁、铜和碘等元素。各种蛋白质的含氮量虽不完全相等，但差异不大，一般按16%计。　　蛋白质是氨基酸的聚合物。由于构成蛋白质的氨基酸的数量、种类和排列顺序不同而形成了各种各样的蛋白质。因此可以说蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。目前，各种生物体中发现的氨基酸已有180多种，但常见的构成动植物体蛋白质的氨基酸只有20种。　　经肠道吸收的氨基酸在体内可用于蛋白质的合成（包括体蛋白和产品蛋白）、分解供能或转化为其它物质。在氨基酸的代谢中主要有转氨基、脱氨基及脱羧基反应。　　蛋白质的合成是一系列十分复杂的过程，合成的基本原料为氨基酸，合成反应所需的能量由ATP和GTP提供。　　机体蛋白质是一个动态平衡体系，蛋白质沉积是其合成和降解的结果，生长猪平均沉积1克蛋白质需要合成5-6克。[fly]蛋白质、氨基酸在体内的贮存是很有限的，且主要是在肝脏。肝脏蛋白质含量随进食而增加，在短时间内可贮存食入蛋白质总量的50%.过[/fly]量蛋白质只能转化为碳水化合物和脂肪，或分解产热。　　必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲料提供的氨基酸。各种动物所需必需氨基酸的种类大致相同，但因各自遗传特性的不同，也存在一定的差异。　　非必需氨基酸是指动物体内能够合成并完全可以满足需要而不需要由饲料提供的氨基酸（并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸）。实际情况下，常规饲料（纯合氨基酸日粮除外）在提供必需氨基酸的同时，也提供了大量的非必需氨基酸，不足的部分才由体内合成，但一般都能满足需要。　　限制性氨基酸是指一定饲料所含必需氨基酸的量与动物所需的必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。其中比值最低的称第一限制性氨基酸，以后依次为第二、第三、第四……限制性氨基酸。　　在生产实践中，饲料限制性氨基酸的顺序可指导饲料氨基酸的平衡和合成氨基酸的添加。常用禾谷类及其它植物性饲料，对于猪，赖氨酸常为第一限制性氨基酸；对于家禽，蛋氨酸一般为第一限制性氨基酸。　　可消化氨基酸是指食入的饲料蛋白质经消化后被吸收的氨基酸。　　可利用氨基酸是指食入蛋白质中能够被动物消化吸收并可用于蛋白质合成的氨基酸。在饲料蛋白质、氨基酸质量的评定中主要是指家禽的可消化氨基酸。由于在家禽氨基酸消化率的测定中，因粪尿难分开，计算时扣除了尿中的氨基酸，为使名称与测定方法相吻合，而称可利用氨基酸。但正常情况下尿中所含氨基酸的量很少，其含氮量不到整个尿氮的2%,故可忽略不计。因此，实质上还是测定饲料氨基酸的消化率。　　所谓理想蛋白质，是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%.近年来对猪、禽的理想蛋白质氨基酸模式已进行了大量研究，并提出了一些模式。　　蛋白质的质量问题实质上是必需氨基酸的数量和比例是否恰当的问题。而在实际生产中，常用饲料的蛋白质及必需氨基酸含量和比例与动物需要相比，大多不够理想，有的还相差甚远。因此，如何平衡饲料氨基酸是一个重要的问题，它直接涉及饲料蛋白质的质量和利用率。为了便于平衡饲料氨基酸，生产中常添加合成氨基酸，如合成赖氨酸、蛋氨酸等。通过添加合成氨基酸，可降低饲料粗蛋白质水平，改善饲料蛋白质的品质，提高其利用率，从而减少氮的排泄。　　2、蛋鸡对饲料代谢能、蛋白质、主要氨基酸的需要量（Kcal/kg,%）资料来源阶段代谢能粗蛋白赖氨酸蛋+胱氨酸0-6周280017.00.800.59美国NRC1994年标准(褐壳蛋品系)6-12周280015.00.560.4912-18周285014.00.420.3918周-产蛋285016.00.490.44产蛋期2900mg/日16500760645　　3、个人建议　　雏鸡普遍发育跟不上，6周龄体重一般都不容易达标，蛋白质氨基酸水平是影响雏鸡生长发育的主要因素，建议尽量不用杂粕，蛋白质氨基酸水平适当提高些，不过，也不宜过高，不然会引起痛风；6-12周龄阶段可以参照标准执行；12-18周龄阶段建议降低代谢能和蛋白质氨基酸水平（代谢能2700Kcal/kg,粗蛋白12%,赖氨酸0.45%,蛋+胱氨酸0.37%），用杂粕代替豆粕，多添加一些麦麸、DDG等粗饲料，提高粗纤维水平，既降低成本又有利于刺激肠道发育，为确保产蛋阶段的采食量和消化吸收打好基础；产蛋期饲料的代谢能尽可能做高一些，如果是玉米豆粕型饲料，代谢能可以设计在2750 Kcal/kg偏上，粗蛋白14.5-15.0%,赖氨酸0.75%,蛋+胱氨酸0.6%;如果添加杂粕比较多，代谢能一般只能做到2700 Kcal/kg,粗蛋白水平控制在15.5-16%。